음악에 전념 한 Orhan Veli가 말했듯이, 만약 당신이 라키 자체가 아니라 대화를 좋아하는 사람이라면; Nazım Hikmet에서 Cemal Süreya까지, Atilla İlhan에서 Tezer Özlü까지, Türkan Şoray에서 Müzeyyen Senar까지, 우리는 아름다운 남성과 여성의 흑백 초상화와시의 맛이있는 골동품으로 장식 된 장소의 문을 엽니 다.
Piraye Taş Plak Meyhanesi에게에게 해와 그리스 전채 요리를 맛볼 수 있고 원래 축음기에서 나오는 돌 소리가 영혼을 애무하는 곳입니다. Food.com 손님으로. 정성과 사랑으로 준비된 수상 경력에 빛나는 애피타이저 외에도 주방장의 뜨거운 애피타이저 및 메인 코스로 타일에 제공되는 Piraye Taş Plak Meyhanesi 레시피의 팁을 들었습니다.
Piraye; 2011 년 7 월부터는 덩굴 그늘 아래에 껍질을 벗긴 블라인드 골목에서 맛과 평화를 확신하고 있습니다. Kadıköy 중심부에있는 황소에게 등을 돌려 Bahariye Slope를 오르면 Yapı Kredi가있는 거리에서 돌아옵니다. Müjdat Gezen Theatre가있는 막 다른 골목 끝에는 도시의 혼돈 속에 숨겨져있는 Piraye Taş Plak Meyhanesi가 보입니다.
조용한 시간에 그 문을 열었다면 석재 녹음에서 떠오르는 Müzeyyen Senar 또는 Zeki Müren의 목소리를 듣는 것은 시간 문제 일뿐입니다. 두려워하지 말고 만나는 초상화를 맞이하고 들어가십시오.
Kadıköy, Piraye, 아내의 제자이자 두 명의 시누이의에게 해의 따뜻함 속에서 선술집 문화를 유지하고 싶어하는 Talat Bey. 아니스 냄새가 나는 안경이 그리움, 평화 및 친근한 대화로 이어지는 겸손하고 성실한 가족 사업.
주로 돌, 나무 및 유리로 눈을 피로하지 않는 장식; 난방을위한 역사적인 스토브, 가족 가보 사진, 골동품 타자기 및 등유 램프. 텔레비전도없고 끊임없는 음악 방송도 없습니다. 대화의 어둠 속에서만들을 수있는 돌판에서 나오는 음악적 곡조는 단순하고 ... 겨울에는 뒤덮이고 유리창으로 분리 된 뒷 정원. 여름에 도시 중심부의 나무 그늘 아래에서 양조 할 수있는 기회를 제공합니다.
Piraye 주방은 Mr. Talat의 시누이 인 Sevgi Hanım에게 맡겨졌습니다. 그녀는 어린 시절부터 다양한 출처에서 연구 한 레시피를 혼합하고,에게 해 허브의 통치자 인 어머니에게서 배웠으며, 자신의 손맛으로 전문 요리사의 맛 팁을 들었습니다. 레시피도 제공하는 구운 가지 애피타이저 인 Papagannis는 Adalı입니다. 바질을 곁들인 농어 마린, 올리브 멸치, 크레타 페이스트, 소스를 곁들인 크러스트, 암석, 후추 보라 니, 호박 빗질, 문어 샐러드는에게 영감을받은 일부입니다. 전채.
그가 식탁에 올 때의 온기, 타일 위의 Lesbos 미트볼, 야채 침대 위의 파 히타 스타일, 타일 위의 간 잎, 크레 탄 로스트는 Piraye 고유의 다양한 방법으로 준비됩니다. 계절에 따라 엄선 된 생선을 구이와 튀김으로 제공합니다.
Piraye는 "당신이 먹는 것에 대해 어떻게 생각하는지 모르겠지만 아침 식사는 행복과 관련이 있어야합니다"라고 말하는 Cemal Süreya를 기념하기 위해 토요일과 일요일 아침에만 아침 식사를 제공합니다. 이스탄불, 이즈미르, 피라 예의 정통 아침 식사 메네 멘, 계란 및 팬케이크 품종으로 보충 할 수 있습니다. 잊지 마세요 : Taş Plak Meyhanesi 및 정통 아침 식사 섹션을 미리 예약하는 것이 좋습니다.
개장 이래 거리에 기쁨, 음악, 역사를 더해온 Piraye Taş Plak Meyhanesi는 자신의 예절과 단순함으로 선술집 문화를 유지하기 위해 친근한 대화의 바닥을 치고 싶은 새로운 손님을 기다리고 있습니다.
최고를 알아 봅시다 : 1977 년 이즈미르에서 태어난 연대 셰프 Sevgi Gülmez는 2011 년 7 월부터 가족 기업인 Piraye Taş Plak Meyhanesi를 위해에게 허브와 올리브 오일 요리로 어린 시절부터 시도해온 식사를 준비하고 있습니다. 요리 트렌드에 따라 셰프는 시행 착오를 통해 자신이 만든 맛을 손님과 공유합니다.
주소: Serasker Cad. Rıza Pasha의 막 다른 골목 Bahariye / Kadıköy
