겨울 옷을 준비하는 쇄도는 여름에 시작됩니다. 물론 피클은이 과정에서 가장 아름다운 제품 중 하나이며 수세기 동안 우리의 전통에있었습니다. 이 피클 중에서 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나는 바삭한 오이 피클입니다. 일관성을 바삭하게 유지하고 녹는 것을 방지하는 것이 가장 중요한 포인트 중 하나입니다. 제철이되면 피클 준비를 시작합시다.
그럼 여기 있습니다 : "오이 피클 레시피를 만드는 방법"이라는 질문에 대한 모든 답변과 트릭
오이를 피클하는 방법?
작업을 시작하기 전에 사용할 오이 또는 작은 오이를 선택할 때주의해야 할 사항을 설명하는 것으로 시작하겠습니다. 사용할 재료가 가장 신선한 것이 매우 중요합니다. 중간에서 쉽게 부러 질 수있는 오이이고, 중간에 흰색이나 노란색이 보이지 않고 매우 부드럽 지 않은 것이 중요합니다. 특히 큰 것은 덜 바삭 바삭하고 산세하는 동안 더 많은 물과 소금을 흡수하기 때문에 더 쉽게 부드러워집니다. 이러한 이유로 가능한 한 신선하고 단단한 오이를 선택하도록주의하십시오.
오이가 있으면 줄기에서 꽃을 제거하십시오. 그런 다음 깨끗한 물 한 그릇에 담아 물에 10-15 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 여러 번 씻으십시오. 완전히 청소되었는지 확인한 후 잘 짜서 말리십시오. 피클 만들기를 시작할 준비가되었습니다!
"바삭한 작은 오이를 피클하는 방법"이라는 질문에 대한 답은 정확히 여기에서 시작됩니다. 매리 네이드는 식초 또는 레몬으로 설정할 수 있습니다.
절인 오이 1kg을 만드는 데 필요한 재료 :
3kg의 절인 오이를 만드는 데 필요한 재료 : 식초를 사용하지 않고 레몬만으로 오이를 절일 수 있습니다. 1 파운드 피클 오이 레시피의 재료 : 먼저 항아리를 완전히 살균하여 식초로 바삭한 절인 오이를 만드십시오. 그런 다음 작은 오이 또는 오이를 항아리에 똑바로 세웁니다. 그 사이에 마늘을 넣으세요. 암염, 레몬 소금, 식초를 냄비에 붓고 잘 섞습니다. 소금이 녹 으면 불을 끄고 끓는점에 도달하지 않도록주의하고 소금에 녹도록한다. 그런 다음 준비한 혼합물을 병에 옮깁니다. 뚜껑을 닫고 잘 흔들어주세요. 병을 뒤집어 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오. 식초없이 레몬으로 절인 오이를 준비하려면 레몬 주스와 암염을 식수에 넣으십시오. 소금이 녹을 때까지 저어주세요. 항아리에 작은 오이 또는 오이를 배열하십시오. 그들 사이에 마늘을 넣으십시오. 레몬 조각도 넣으십시오. 준비한 액체 혼합물을 병에 옮깁니다. 병아리 콩을 위에 올려주세요. 병 뚜껑을 닫고 잘 흔든다. 건조 후 피클을 햇빛이없는 서늘하고 건조한 곳에 놓고 처음 10 일 동안은 덮지 않은 상태로 둡니다. 이렇게하면 방영되지 않기 때문에 열화를 방지 할 수 있습니다. 피클은 언제까지 준비 되나요? 말하는 사람들이있을 것입니다. 이 기간은 매리 네이드를 설정 한 재료에 따라 15 일에서 2.5 개월까지 다양합니다. 피클은 얼마나 오래 지속됩니까? 적절한 보관 조건을 제공하는 한 평균 6 개월 동안 지속됩니다. 원한다면 사과 나 병아리 콩을 추가하여 더 오래 사용할 수 있습니다. 딜, 파슬리 및 포도 나무 잎을 넣을 수도 있습니다. 피클이 준비되었습니다! 식초없이 오이를 피클하는 방법?
