터키의 고전적인 커피 애호가, "커피를 마시지 않고는 분리 할 수 없습니다"라고 말하는 사람들, 그들이 듣는 이름의 모든 커피를 적어도 한 번은 맛봐야한다고 생각하는 사람들, 간단히 말해서 모든 커피 애호가를 예로 들어 보겠습니다.
오늘 우리의 주제는 모르타르 커피입니다.
그는 Dibek 커피가 무엇인지, 클래식 터키 커피와 구별되는 것이 무엇인지, 그리고 마지막으로 물론 디벡 커피 만드는 법 우리 모두 함께 배웁니다.
한 번 맛본 사람이 좋아하는 커피가되었고, 청량 음료로 진한 커피를 싫어하는 사람의 얼굴을 만들어주는 모르타르 커피가 여기 있습니다!
커피 애호가 : Dibek 커피는 무엇입니까?
Dibek 커피는 실제로 다른 유형의 커피가 아닙니다. 커피 원두가 다르게 제분되기 때문에 다른 이름으로 불립니다. 디벡 커피에 사용되는 볶은 커피 원두는 나무 나 돌로 만든 큰 모르타르에 두드려집니다. 커피의 이름은 "dibek"이라고도하는이 큰 모르타르에서 따 왔습니다.
상상할 수 있듯이 고대에 이런 식으로 준비된 디벡 커피는 커피 분쇄기의 출현과 널리 사용 된 후 이전과 같이 준비되지 않았습니다. 이런 이유로 오늘날에는 오리지널 모르타르 커피를 찾기가 쉽지 않습니다. 그러나 우리나라, 특히 남동부 아나톨리아 및에게 해 지역, Diyarbakır 및 이즈미르에서 원본과 가장 가까운 원본과 가장 가까운 버전을 여전히 찾을 수 있습니다. 마찬가지로 집에서 만들고 싶은 사람들은 신뢰할 수있는 약초 사 또는 커피를 판매하는 온라인 쇼핑 사이트에서 dibek 커피에 액세스 할 수 있습니다.
잊기 전에, 일반적으로 커피 원두를 갈아서 고대 터키 커피와 비슷하게 요리하여 준비한 모르타르 커피에 다양한 맛을 도입하는 것은 매우 일반적인 과정이되었습니다. 즉, 현재 구입하는 모든 모르타르 커피에는 클래식 터키 커피, 팅크, 살렙, 코코아, 타임, 코코넛 오일 또는 캐롭과 같은 다양한 맛의 맛이 포함됩니다. 이러한 재료의 지원으로 클래식 터키 커피보다 훨씬 부드럽고 다른 맛을 남깁니다.
많이 마셔야하는 이유는 여러 가지가 있습니다. Dibek 커피의 장점은 무엇입니까?
그것이 무엇인지 배웠으므로 이제 모르타르 커피의 이점에 대해 살펴 보겠습니다.
사실 그렇게 다르지 않습니다. Dibek 커피는 어떻게 만들어 지나요?
디벡 커피가 어떻게 만들어 지는지 가장 중요한 짧은 부분을 살펴 보겠습니다. 사실 터키 커피와 크게 다르지 않다고 말할 가치가 있습니다.
Dibek 커피에 필요한 재료 :
Dibek 커피 준비 :
냄비에 1 인당 모르타르 커피 1 티스푼을 넣습니다. 그런 다음 1 인당 물 한 컵을 넣고 잘 섞습니다. (이 단계에서 원하는 사람들은 터키 커피 또는 설탕을 총 1 티스푼 추가 할 수 있습니다.)
그런 다음 커피 포트를 스토브에 놓고 섞지 않고 요리를 시작하십시오. 커피가 거품을 내기 시작하면 즉시 스토브에서 꺼내 거품이있는 부분을 컵으로 나눕니다. 그런 다음 원할 경우 커피를 스토브로 다시 가져 가서 조금 더 올립니다. 마지막으로 냄비에 남은 커피를 컵 사이에 나눕니다. 그게 다야.
dibek 커피는 재료가 추가되어 자체 맛이 나는 커피이지만 새의 기쁨, 작은 쿠키 또는 날짜와 같은 간식과 함께 제공 할 수도 있습니다. Bon Appetit.
