렌즈 콩 패티는 티타임의 인기있는 맛입니다. 골든 데이는 메뉴 중 가장 없어서는 안될 메뉴입니다. 그것 없이는 감자 샐러드, 랩, 보렉이 불완전 할 것입니다. 고기없이 먹을 수있는 우리 부엌의 유일한 조리법 인 렌즈 콩 패티를 만드는 것은 매우 실용적입니다. 그러나 일관성을 유지하고 bulgur와 lentil의 비율을 정확하게 조정하려면 몇 가지 트릭이 필요합니다.
두꺼운 렌즈 콩 패티를 저장할 수도 있습니다. 준비가 되었으면 오랫동안 입천장에서 지워지지 않는 렌즈 콩 패티의 비밀을 알려드립니다. 이 비밀을 적용한 모든 렌즈 콩 미트볼은 전설이 될 것이며, 모두가 레시피를 요구할 것입니다. 이미 당신의 손에 건강.
참고 : 우리는 당신의 비밀을 기다리고 있습니다.
렌즈 콩 패티 레시피 팁
렌즈 콩 패티의 가장 중요한 두 가지 성분은 불구 르와 렌즈 콩입니다. 일관성의 중요한 비결 중 하나는 렌즈 콩이 올바른 농도로 조리되고 bulgur 비율이 올바른 농도로 조정된다는 것입니다. 먼저 사용할 렌즈 콩을 냄비에 넣고 물을 붓고 철사로 털어 먼지를 제거합니다. 물을 바꾸고 물의 색이 맑아 질 때까지 똑같이 털어냅니다. 물의 색이 맑아지면 렌즈 콩이 깨끗한 것입니다. 이 과정을 렌즈 콩 수프에 적용하면 수프의 색이 맑아지고 렌즈 콩 미트볼의 미트볼 색이 밝게 유지됩니다. 또한 내부의 모든 먼지와 먼지로부터 정화됩니다.
두 번째 단계로 가자. 렌즈 콩을 스토브에 놓고 중불로 요리하기 시작했습니다. 약간의 맛 팁을 주면 원한다면이 단계에서 타임, 로즈마리와 같은 신선한 향신료를 첨가하고 끓으면 렌즈 콩을 제거 할 수 있습니다. 여기서 우리의 가장 중요한 권장 사항은 렌즈 콩 주스가 완전히 흡수 될 때까지 요리하는 대신 냄비에 물을 그대로 두는 것입니다.
렌즈 콩에 물을 남겨두면 bulgur가 완전한 일관성으로 부풀어 오르는 데 도움이됩니다. 완전히 배수 된 렌즈 콩에 bulgur를 추가하면 bulgur가 날 것으로 유지되고 렌즈 콩과 완전히 통합되지 않습니다. 또한 이로 인해 맛과 일관성이 저하됩니다. 나중에 물을 넣으면 풍미가 떨어집니다.
bulgur를 추가하면 휴식 시간입니다. 이 단계에서 냄비 뚜껑을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 bulgur가 필요한 열을 찾을 수없고 렌즈 콩과 통합되지 않습니다. 불구 르와 렌즈 콩이 잘 쉬는 동안 양파를 가능한 한 작은 크기로 자르고 잘 볶을 수 있습니다.
또 다른 비결은 양파를 올리브 오일이나 기름에 많이 넣고 약 불로 굽는 것입니다. 양파가 작을수록 렌즈 콩 패티가 좋아집니다. 우리는 두 종류의 토마토 페이스트를 사용한다고 말합니다. 토마토와 후추 페이스트를 모두 사용하면 색과 풍미 측면에서 렌즈 콩 패티에 중요한 기여를합니다. 이 단계에서 양파에 많은 양념을 추가 할 수 있습니다.
불구 르와 렌즈 콩을 큰 그릇에 넣고 뜨거울 때 토마토 페이스트와 양파 소스를 넣습니다. 첫 번째 열이 나오도록 잘 저어주세요. 이 단계는 매우 중요합니다. 녹색이 아직 매우 뜨거울 때 녹색을 넣으면 녹색이 희미 해지고 색상과 질감이 손실됩니다.
약간 데워지면 채소를 추가하여 반죽을 시작할 수 있습니다. 이 단계에서 잘 반죽하고 모든 재료를 통합하십시오. 당신은 그것의 일관성이 완전히 일관 적인지 아닌지를 이해할 수 있습니다. 일관성을 완전히 유지하지 못한다면 해결책이 있습니다. 문제가 없습니다 : 렌즈 콩 패티가 일관성이 없으면 어떻게해야합니까?
반죽 후 원하는대로 모양을 만들 수 있습니다. 녹색, 레몬, 차 또는 버터 밀크와 함께 제공 할 수 있습니다. 맛있어요!
