이탈리아 요리를 알게 된 기사 이후, 이제 지중해 음식이 자주 만들어지고 소비됩니다. 스페인 요리 함께 알아 가자.
우선 플라멩코와 함께 발을 뗀다. Oley Oley Oley.
중세 이후, 오스만 제국의 영향을 받고 있던 지중해를 붙잡을 수 없었던 스페인 사람들은 해양에서의 우월성 때문에 지브롤터를 건넜습니다. 그들은 그렇게 열리지 않았고, 특히 중남부에서 미국 대륙을 침공했습니다. 물론이 과정은 스페인 인들에게 매우 유용했고 그들은 토마토, 옥수수, 감자, 고추, 호박, 다양한 종류의 콩, 바닐라, 초콜릿 등 유럽에서는 알려지지 않은 다양한 제품을 아메리카 대륙에서 유럽으로 가져 왔습니다.
이런 식으로 스페인 사람들은 새로운 세계에 대한 탐색을 완료하고 유럽의 제품 범위를 개발했습니다. 그들은 또한 그들 자신의 음식 문화가 중미 국가로 이전되도록했습니다.
스페인 요리를 말해줘, 사랑을 말해줘
지중해 요리가 우세한 스페인에서는 음식이 다릅니다. 식사는 조금씩 잦은 간격으로 먹습니다. 그들은 E 상태에서 건강을 유지합니다. 소화 불량은 0입니다. 배가 얼마나 편안한 지 말할 수 없습니다. 예를 들어, 그들은 쉽게 투우를 볼 수 있습니다.
가장 중요한 이벤트 중 하나에 대해 이야기합시다. 1939 년에 국가의 수장이었던 프란체스코는 그의 국민이 점심을 소홀히해서는 안된다고 생각했습니다. 그는 "우리 사람들이 점심을 먹을 것입니다"라고 말했습니다. 그는 손으로 테이블을 치고 사람들에게 독재 정권을 사용하도록 강요했습니다. 모든 레스토랑과 카페에는 모든 것이 포함 된 저렴한 점심 메뉴가 있습니다. 그만 둔 사람들은 집에 가서 시간을 낭비하고 짧은 거리에서 점심을 먹고 싶지 않았습니다. 그것은 "Menu del Dia"라는 법으로 모든 사람들이 이것을 받아들이도록 만들었습니다. 엄청나게 힘든 법. 우리나라를위한 메뉴 델 디아, 공짜 점심 등을받을 수 있다면 어떨까요?
여행 가방을 모아서 첫 비행기로 스페인으로
우리는 어떤 식사를할까요? 내가 말하고 우리가 가도 낯설지 말자. 식사를 아는 기분으로 걸어 보자. "달은 내 티타임이야, 지금 당장 만들어야 해" 긴 식사 긴 식사는 이와 같습니다.
07.00 - 08.00: 스페인 사람들은 모닝 커피에 럼이나 위스키를 더합니다. 원하면 그들처럼하고 빵, 잼, 버터를 커피와 함께 먹고 데 사유 노라는 아침 식사를 만듭니다.
11.00: 우리는 두 번째 아침을 먹고 있습니다.
13.00: 가벼운 카나페와 타파스를 먹음으로써 배가 행복해집니다.
14.00 – 15.00: 우리는 Almuerzo라는 점심을 먹음으로써 프랑코를 기념합니다.
18.00 – 19.00: 차와 비스킷을 먹으며 저녁을 준비하고 있습니다. Merlanda는 5 개의 차를 마시고 있습니다. 우리의 시간 만 조금 다릅니다.
21.00 – 22.00: 우리는 많은 대화와 함께 저녁 식사를함으로써 하루를 마무리합니다.
우리는 식사로 하루를 마쳤습니다. 이 사람들이 어떻게 일하는지 말하지 마십시오. 적게 먹기 때문에 오래 걸리지 않습니다. 우리는 맛있다고 말하고 우리의 사랑을 제공합니다.
스페인 치즈에 대해 조금 얘기 해볼까요?
스페인 요리의 음식으로 넘어 가기 전에 그들의 치즈에 대해 조금 이야기하고 싶습니다. 치즈도 아주 좋습니다. 있다면 곰팡이를 살게요. 보통 그들은 염소, 젖소 및 마리아 우유로 치즈를 만듭니다. 그래서 Marya는 무엇입니까? Marya는 5 살 이상이거나 제외 된 암컷 양을 의미합니다. 그들은이 양의 젖으로 맛있는 치즈를 만듭니다. 그들은 또한 우유 크림을 좋아합니다. 그들은 아침에 크림과 꿀을 만들지 않습니다. 그들은 아직 그 맛을 발견하지 못했습니다. 나는 가서 그것을 언젠가 보여줄 것을 제안한다. 누가 오나요?
Cabrales : 염소 치즈. 우리 의견으로는 매우 짠맛과 밀도가 높은 치즈 유형입니다. 허브를 넣어 만든 것도 있습니다. 로크 포르 치즈와 비교할 수 있습니다. 이 치즈는 석회암 동굴에서 숙성 및 성형하여 만듭니다.
Mahon : 툴룸 치즈와 비슷한 염소 치즈입니다. 나는 우리 피타가 당신과 어떻게 어울릴 지 꿈 꿨고 나는 삼켰습니다.
케소 블랑코 : 마스 카포네 치즈와 비슷한 부드럽고 부드러운 치즈이지만 크러스트는 딱딱하지 않고 신선한 과일과 함께 제공되며 맛이 좋습니다. 손님이 예고없이 왔습니까? 홉! 그 위에 과일을 올려 놓고, 내가 몇 시간 동안 일했기 때문에 가짜입니다.
San Simon : 이 치즈는 배 모양의 실로 높은 천장에 묶여 있습니다. 체다 치즈와 유사한 세미 하드, 때로는 훈제 소 치즈. 나는 염소 치즈를 먹을 수없는 사람들에게 추천합니다. 냄새가 없습니다.
스페인 음식은 영혼, 스페인 요리는 삶
그리고 저는 스페인 요리 음식으로 넘어갑니다. 준비 됐나요? 나는 매우 준비가되었습니다. 나는 심지어 가장 준비가되었습니다. 나는 시작하고있어.
가장 유명한 것은 빠에야, 전채 당연히 타파스, 수프 가스 파초, 콩 캐서롤 파 바다 astruiana, 양 세계의 최고를 모은 Mari Muntanya, 누가 Turron, 차가운 오믈렛 Tortilla, 달콤한 디저트 Churro, 차가운 맛있는 음료 오르 차타, 가벼운 알코올 Sangri I ..., 읽지 마.
빠에야 : 발렌시아에서 태어나 스페인이 됨
Paella는 발렌시아에서 10km 떨어진 Albufera 마을의 마을 사람들의 아름다운 손에서 처음 나타났습니다. 먹는 사람은 다시 한 번 먹었습니다. 오늘까지 왔습니다.
빠에야는 스페인과 발렌시아에서 점심으로 만 먹습니다. 그들은 저녁을 선호하지 않습니다. 가면 저녁을 요구하지 말고 오후의 잔재를 줄 수 있습니다. 농담 외에도 외국인과 관광객을 위해 저녁에만 빠에야를 만든다.
납작하게 취급 된 팬으로 만든이 요리는 조리 된 팬의 이름을 따서 명명되었습니다. 사실, 빠에야 팬은 너무 흔해서 철물점에서 판매됩니다. 쌀과 사프란은 파에야의 주재료로, 재료는 지역마다 다르지만 두 가지 주재료를 연속적으로 사용하는 요리입니다. 새우, 닭고기, 소시지, 홍합, 달팽이는 다양합니다.
당신의 빠에야를 어떻게 얻을 수 있습니까?
타파스 : 알폰소 왕에게 인사와 사랑
소문에 따르면 타파스 전통은 안달루시아 출신입니다. 모든 것은 알폰소 왕이 카 디즈를 여행하는 동안 쉬고 헤 레즈 한 잔을 마시기 위해 멈춰서 시작됩니다. "여관 주인 이여, 그는 탁자에 손뼉을 치고 헤 레즈 한 잔을 말해 주면서". 물론 여관 주인은 달리거나 머리로 갈 것입니다. 그는 즉시 주전자를 넣습니다. 그는 내부에 먼지가 들어 가지 않도록 유리 위에 접시를 닫습니다. 그는 접시가 비어 있지 않도록 두 조각의 햄을 넣습니다. 이 제스처는 왕이 매우 좋아할 것입니다. 그때부터 타파스는 전통이되었습니다.
스페인어 표지 이름 인 tapid에서 이름을 따 왔습니다. 날마다 개선되고 있으며 오늘날에는 햄, 소스, 치즈, 토마토 및 많은 맛있는 재료에 얹어집니다.
그래서 이제 차에 접시를 덮고 비스킷을 얹었습니다. 새로운 트렌드를 만들겠습니다. 타파스만큼 맛있지는 않지만 먹어 보겠습니다.
다음과 같이 스페인에 갈 수없는 사람들을위한 우리의 추천을 남겨주세요 : 이스탄불에서 가장 절묘한 타파스 장소 8 곳
가스 파초 : 식 히자, 거기에서 그릇을 줘
가스 파초라고 했어? 그릇을 가져갈 게요. 충분하지 않다면 더 살게요, 정말 고마워요.
스페인 남부의 안달루시아 지방에서 유래 한이 맛은 두 가지 유형으로 생산됩니다. 하나는 우리가 알고있는 빨간색 빨간색 가스 파초입니다. 토마토, 양파, 붉은 피망, 오이, 빵, 마늘, 올리브 오일, 소금, 식초가 들어간 차가운 수프. 그것은 조리되지 않았으며 믹서기의 도움으로 깨졌습니다.
다른 하나는 Ajo Blanco라는 흰색 가스 파초입니다. 그것은 마른 빵, 올리브 오일, 마늘, 으깬 아몬드 및 식초로 만들어집니다. 이런 종류의 수프도 그렇게 요리하고 취하지 않습니다. 그것을 시도해보십시오, 당신은 그것을 좋아할 것입니다.
Fabada Asturiana : 콩 캐서롤 자체가 만족 스럽습니다.
아스투리아스 지역에서 서두르지 않고 약한 불로 천천히 조리되는 진한 콩 스튜입니다. 우리도 당신을 만나서 기쁩니다. 그렇게 낮은 불로 양조하고 요리하면 얼마나 좋을까요? 우리는 그것을 정말로 원했습니다.
매운 소시지 (모실 라) 또는 돼지 다리 만 포함합니다. 돼지 고기를 먹지 않는 분들에게주의를 기울이고 다가오는 경기를 계속합시다.
Mari Muntanya : 그들이 물었던 바다와 산, 어디에 있습니까?
Mari Muntanya의 의미는 매우 아름답습니다. 이 이름은 "바다와 산"을 의미하기 때문에 내 상태에 쓰겠습니다. 두 세계의 최고가 만나는 식사. 나는 매우 고귀합니다.
카탈로니아에서 찐 닭고기와 맛있는 새우에 마늘과 아몬드 가루를 곁들인 다크 화이트 와인 소스를 곁들여 제공합니다. 이것은 키가 큰 나무와 아름다운 공기가있는 지역입니다. 우리 Trabzon은 거기보다 더 아름답습니다.
그래도 지금하고있는 일이 무엇이든 침착하게두고 항공권 가격을 확인하십시오. 나는 지금 찾고있다. 어쩌면 우리는 함께 날아갈 것이다.
Turron : 맛있게 드세요, 설탕은 Turron이됩니다.
Turron은 우리가 누가라고 부르는 디저트입니다. 그의 정식 이름은 Turron de Alicante입니다.
발렌시아에서 만든이 맛있는 디저트는 아몬드가 많은 스페인과 잘 어울립니다. 그것은 또한 세계에서 매우 인기가 있습니다. 갑자기 그는 리한나처럼 유명해졌습니다. 우리 모두에게 식욕을 돋우는 설탕 투론.
또띠야 : 매우 느리고 추위, 플라멩코 플라멩코
또띠라는 감자가 들어간 계란의 한 종류입니다. 하지만 "오 뭐야? 뭐야?"라고 말하지 마세요. 그들은 그것을 매우 맛있게 만들고 뜨겁게 제공하지 않습니다. 그들은 그것을 따뜻하게 또는 차갑게 가져옵니다. 떠날 때 웨이터에게 화를 내지 마십시오. "왜 이렇게 추워요, 30 분 동안 기다렸어요"와 같은 말을하지 마세요.
양파, 후추, 계란, 소금이 들어 있습니다. 약한 불로 천천히 요리하고 있습니다. 식 으면 더 맛있습니다. 스페인 사람도 저녁 식사로 또띠야를 즐길 수 있습니다.
저녁에 손님을 초대합니다. 우리는 저열로 옥수수를 요리합니다. 플라멩코를하고 즐겁게 마무리합니다. 조리법이 없나요? 나는 그것에 대해 약간의 비밀을 줄 수 있습니다. 레시피가 있습니다. 여기서 멀지 않습니다. Food.com'에.
이렇게 놔두세요 : 스페인 오믈렛 또띠야
Churro : 링 디저트의 사촌, 툴 룸바의 후원자
우리는 툴 룸바 디저트를 가지고 있고, 링 디저트를 먹자. 가져 가라. 뜨거운 기름에 튀기십시오. 그런 다음 시럽에 넣지 않고 초콜릿에 찍어서 먹습니다. Churreria 인 Churro가 준비되었습니다.
"과자 안먹고, 운동도하고, 다이어트도 해요"라고하면 짠맛도 있어요. 치즈 퐁듀에 찍어서 먹을 수 있습니다. 개인적으로 치즈 맛을 살 수 있어요. 노력하겠습니다.
Horchata : 술을 마시지 않고 헤엄 칠 수 없어, 여보
horchata가 언급되면 그 이름이 즉시 떠 오릅니다 : 아몬드, 아몬드, 아몬드.
발렌시아 지역에서 흔히 볼 수있는 가루 아몬드로 만든 가벼운 우유 음료입니다. 여름에는 뜨거운 모래에서 시원한 물로 뛰어 오르면서 실내를 상쾌하게합니다.
차갑게 마시고 빨대로 날려 버리세요.
상그리아 : 주전자 위에있는 것 같지 않습니다.
지금 스페인에서 가장 많이 소비되는 알코올 음료를 만났습니다. 순한 맛의 상그리아가 전국에서 가장 선호됩니다.
적포도주, 코냑, 소다, 설탕 및 얇게 썬 과일로 준비된이 음료는 새처럼 가볍습니다. 기운을 내고 싶다면 다른 것을 시도하십시오. 이 음료는 잘리지 않으니까요.
그런 다음 우리는 당신의 상 그리 암을 공중에 띄 웠습니다. 이제 우리는 "Aplausos!"라고 외칩니다.
그리고이 친구들도 토마토 축제를 했나요?
스페인 음식을 살펴본 후 전통 토마토 축제에 대해 말씀 드리고 싶습니다.
정말 재미있는 축제입니다. 요리사로서 토마토에 머물면 좋을 것 같아요. 굳은 살이 있으면 확실하게 가십시오. 토마토는 나사렛에 좋습니다. 보통 우리 손에 칼을 들고있을 때 발생합니다. 완전한 치료를 위해. 나는 축복이있는 게임을하고 싶지 않다.
한 소문에 따르면이 토마토 축제는 젊은이들이 마을 광장의 청과물 가판대에서 산 과일을 뒤섞다 뒤섞다 던지면서 시작됐다고한다. 라 토마 티나 (La Tomatina)로 알려진 "세계에서 가장 큰 가스 파초"로도 알려진이 축제는 8 월 마지막 수요일 발렌시아 지역의 부놀 마을에서 열립니다. 가고 싶다면 고글과 장갑을 꼭 챙기세요. 가스 파초가 우리보다 훨씬 더 아름답습니다.
우리는 다른 포스트의 끝에 왔습니다. 우리는 스페인 사람들을 알고 있었고, 스페인 사람들을 사랑했습니다.
나는 현재 내 빨간 앞치마에 묶여있다. 나는 빠에야 팬이 없지만 웍 팬이 있습니다. 빠에야 만들 게요. 나는 또한 먹을 것을 기대합니다. 어서. 우리는 스페인에 있지 않지만 타파스와 플라멩코를합니다.
