쌀, 소금, 물, 버터 ... 쌀은이 네 가지 재료의 조합에서 나오는 가장 맛있고 경제적 인 요리입니다. 하지만 쉽게 만들 수 있어도 결과는 항상 다릅니다. 우리 장로들은“필라프를 잘 요리하는 사람은 모든 요리를 잘 만든다”고 말하지 않았습니다. 측정이 필요한 요리이며 올바른 농도로 구워서 소금과 지방을 정확하게 조절해야합니다. 사실 우리는 소금이 충분한 지 아닌지 알 수 없으며 그것이 칙칙한 지 아닌지 알 수 없습니다.
어느 시점에서는 소금과 기름이 허용 될 수 있지만 쌀이 칙칙하다는 사실은 모든 노력이 낭비된다는 것을 의미합니다. 이 문제를 전혀 방지하기 위해주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 이것들에주의를 기울인 다음 접시마다 맛있는 필라프를 방문하십시오. 이미 당신의 손에 건강. 
준비 단계에서 고려할 사항
첫 번째 단계에서는 쌀을 올바르게 선택하도록주의하십시오. 발도, 바 스마티, 재스민 쌀과 같이 필라프를 만드는 데 더 적합한 쌀을 선택하십시오. Kırık 및 Osmancık과 같은 쌀을 사용할 수도 있지만 올바른 일관성을 위해 다른 쌀을 선택하는 것이 좋습니다. 돌과 같은 불순물이 있으면 제거하십시오. 쌀의 전분이 너무 많이 드러나지 않도록 쌀을 찬물로 씻으십시오. 스트레이너 위로 가져 가서 물을 모두 빼내십시오. 이 단계에서는 확실히하지만 반드시 찬물을 사용하십시오. 많은 사람들이 뜨거운 물에 씻거나 담가서 조리 과정을 거칩니다. 쌀은 뜨거운 물에 부어 쌀이 칙칙해질 수 있습니다. 원하는 경우 미리 찬물에 쌀을 담가서 조리 과정을 시작할 수 있습니다.
이것들에주의를 기울이면 맛있는 필라프를 만드는 첫 걸음을 내딛게됩니다.
요리 단계에서주의해야 할 사항
우리는 쌀을 골라서 잘 씻었습니다. 이제 요리 할 시간입니다. 조리 단계에서 밥 바닥이 달라 붙는 것을 방지하고 볶는 동안 밥이 형태를 손상시키지 않도록 버터와 기름을 함께 사용하십시오. 이런 식으로 맛이 많이 증가합니다. 레시피에 기록 된 측정 값을 정확하게 적용하십시오. 기름을 볶은 후 밥을 넣고 밥이 하얗게 투명해질 때까지 잘 볶아주세요.
잘 볶은 후 물을 넣으십시오. 쌀 1 잔의 크기는 일반적으로 1.5입니다. 물에 오래 보관할 경우에는 물 1 컵에 쌀 1 잔을 사용하세요. 물을 넣은 후 사용할 말린 과일, 향신료, 소금을 넣으십시오. 소금을 던지는 동안 겁쟁이에게 익숙해지지 마십시오. 이 단계에서 자신을 1 티스푼으로 제한하지 마십시오.
레몬 주스 몇 방울을 추가하여 더 하얗게 만드는 것을 잊지 마십시오. 더 맛있게 만들기 위해 약간의 제안을합시다. 물 2 잔으로 만든 쌀에 설탕 큐브를 넣으면 쌀의 맛이 더 맛있고 일관성이 있습니다. 그런 다음 잘 섞어서 요리하십시오.
양조 단계에서주의해야 할 사항
필라프를 열을 높이 지 말고 낮추거나 뚜껑을 열지 않고 중불로 요리하도록주의하십시오. 이 단계에서 개봉하여 섞거나 뚜껑을 자주 떼어내어 농도를 조절하면 녹말이 드러나서 뭉침해질 수 있습니다. 밥은 그대로두고 천천히 밥을 짓고 물을 마신다. 눈을 떼고 물을 모두 빼 내면 스토브에서 빼내십시오. 우리는이 모든 단계에서 유리로 닫힌 조리기구를 사용한다고 말합니다.
스토브에서 꺼낸 후 냄비에 천이나 몇 겹의 종이 타월을 놓고 뚜껑을 닫습니다. 따뜻한 곳에 두십시오. 이런 식으로 양조되고 일관성이 우수합니다. 이 단계에서 덮개를 열지 않도록주의하십시오. 실온에서 잘 끓입니다. 물에 담그면 풍미가 증가합니다.
원한다면, 서빙하기 전에 약간 따뜻할 때 버터 작은 조각을 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 그 향과 맛이 맛있습니다. 이것들에 조심하십시오, 당신의 밥은 결코 칙칙해서는 안됩니다. 
놀라운 필라프를 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 ''모두가 존경 할 훌륭한 필라프를 만들기위한 10 가지 팁 ''및 ''사랑하는 사람에게 쉽게 제공 할 수있는 15 가지 맛있는 필라프 레시피의 내용을 참조하는 것이 좋습니다. 맛있는 필라프 요리법을위한 메인 코스 ''.
