불모의 사람들이 황금기의 한가운데 서 있었고, 우리 어머니가 손님을 맞이할 때 먼저이 맛있는 맛을 준비했습니다. 생 양파를 넣은 것, 토마토를 넣지 않은 것 등 ... 모든 재료를 볶은 것부터 녹지가 많은 것까지 다양한 종류가 있습니다. 그러나 불모지로 만드는 동안 때로는 그 일관성이 매우 묽거나 건조한 상태로 유지 될 수 있습니다. Bulgur는 원하는대로 정확히 부 풀지 않을 수 있습니다. 맛있는 악순환을 만드는 비결을 단계적으로, 단계적으로 공유합시다.
불구 르를 불에 담그고 볶지 않고 날 것으로 만든 불모의 비밀! 이미 당신의 손에 건강.
악랄하게 만들기위한 팁
보리의 주성분은 물론 불구 르입니다. Fine bulgur는 불모의 가장 이상적인 유형의 bulgur입니다. 굵은 불거는 물을 쉽게 흡수하지 않고 즉시 부풀어 오르며 조리하지 않고 사용하기에는 적합하지 않습니다. 이런 이유로 우리는 먼저 불모를 만들기 위해 미세한 불거가 필요합니다. 3/4 컵의 뜨거운 물 (1 컵 미만의 손가락 1 개)은 1 컵의 미세한 불거에 충분합니다. 이 물을 넣은 후 단단히 덮고 밀폐 한 후 상온에서 모든 물을 흡수하도록 두십시오. 이보다 더 많은 물을 넣으면 불구 르를 더 넣을 수 있습니다. 불거가 물을 많이 흡수하고 부풀어 오르지 않았다면 뜨거운 물을 조금 더 추가 할 수 있습니다. 추가하는 물이 뜨거운 지 확인하십시오.
그런 다음 가장 고전적인 방법으로 토마토 페이스트와 양파를 넣고 반죽을 시작하십시오. 첫 번째 단계에서는 신선하거나 말린 잘게 썬 양파를 넣고 반죽하는 것이 매우 중요합니다. 한마디로 절구와 동일시되는 양파의 풍미는 불모의 맛을 만듭니다. 모든 채소 앞에 양파를 추가하는 것을 기록하십시오.
다른 재료에 대한 시간입니다. 토마토를 옆에 놓으면 일관성이 조금 더 맛있어집니다. 이러한 이유로, 우리는 그것을 넣지 않는 것이 좋습니다. 꽂고 싶다면 안쪽에서 핵심 부분을 제거하여 모르타르에 추가하는 것이 좋습니다. 민트, 잘게 썬 파슬리, 바질과 같은 채소가 잘게 잘립니다. 넣은 후에는 너무 많이 반죽하지 않고 가볍게 섞어 절구에 넣는 것이 좋습니다.
고전적인 불모의 소스에서 없어서는 안될 부분은 소스입니다. 제공하기 직전에 올리브 오일, 레몬 주스 또는 석류 시럽, 갈은 고추 또는 고추, 옻나무, 소금과 같은 재료를 그릇에 섞거나 재료에 직접 첨가하십시오. 취향에 따라 비율을 조절하는 것이 좋습니다. 특히 불모의 모르타르가 너무 묽고 기름이 많지 않도록 통제 된 방식으로 올리브 오일을 첨가하십시오. 그리고 당신의 불모가 준비되었습니다!
양파를 로스팅하여 준비된 불모의 레시피에 대해 살펴 보겠습니다.이 레시피에서는 고전적인 멸균과 달리 양파를 넉넉한 향신료, 토마토 페이스트, 올리브 오일과 함께 볶아 불구 르에 추가합니다. 추가 후 잘 반죽하고 나중에 녹색을 추가합니다. Antep 스타일 멸균으로 알려진이 레시피의 맛은 맛있습니다! 멸균을 만드는 또 다른 방법은 Hatay 방법 멸균으로 알려진 레시피입니다. 이 레시피에서 bulgur는 젖은 손으로 반죽하여 부풀어 오른다. 전에 담그지 않았고 모든 재료의 맛이 서로 유쾌하게 식별됩니다. 이 두 가지 방법으로 서로 맛있는 통을 만들 수 있습니다.
이미 당신의 손에 건강.
