고대인들은 다음과 같은 말이 있습니다. 군대에 가지 않고 바베큐하는 법을 모르는 남자에게 소녀는 주어지지 않습니다.
고대인이 얼마나 옳았는지 그들에게 맡기자. 그러나 바베큐에서 만든 고기의 맛은 바베큐 책임자의 요리사에 달려 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다.
예, 우리는 적어도 바베큐에서는 모두 훌륭한 요리사입니다. 적어도 우리는 그래야합니다. 결국 바베큐는 터키 유전자입니다.
어쨌든, 고기를 태우지 않고 속임수로 넘어 갑시다. 이미 바베큐 전문가 인 독자들에게 우리를 지원하고 메모가 있으면 추가해달라고 부탁합시다.
바람의 방향, 테이블의 장소
이제 집의 거실로 들어가는 바베큐가 절실하다는 외부 요인은 바람뿐입니다. 가능하면 바람이없는 날을 선택해야합니다. "바비큐에서 돌아 오는 사람들의 집게를 깨뜨려 라"라고하면 바람의 석탄 가루가 고기에 붙지 않는 위치에 바비큐를 보관할 필요가 있습니다. 또한 테이블 가까이에있는 바비큐는 중독의 위험이 적고 옷은 굴뚝 냄새가납니다. 바비큐는 테이블에서 3-5 미터 사이에 보관해야합니다.
합성 점화기 = 관형 바베큐
그 바비큐를 인수하고 "바비큐에서 알 수있다"고하면 합성 연료, 휘발유, 등유로 바비큐를 태우는 것은 바비큐를 사용하는 것과 같습니다. 물론 고기도 튜브 바비큐로 조리되지만 아시다시피 맛은 다릅니다. 그래서 "나는 환경에서 나무로 타오른다"고 뭐라고 말하겠습니까? 그 뜻이 아냐.
불씨없는 사랑은 없다
많은 설명이 필요 없습니다. 사실 첫 번째 계명은 석탄의 색이 사라지기 전입니다. 굽지 않고 고기를 굽는 것은 허용되지 않습니다.
이 고기는 뚱뚱하지도 마른 것도 아니야
바비큐가 세상에서 마지막 인 것처럼 태워도 고기의 맛은 그 선택과 관련이 있습니다. 기름기가 너무 많으면 불에 기름이 묻어 고기가 중독 될 수 있습니다. 살코기는 지방없이 익기 때문에 건조하고 완벽한 맛과는 거리가 멀다.
손의 검은 색에 감춰진 맛
바비큐가 우연히 향했다는 느낌을 주거나 "오기 전에 젖은 햄버거 같은 걸 샀 으면 좋았을 텐데"라고 말하게하고 싶다면 최고의 장갑을 낀다. 장갑은 초보자를위한 것입니다. 적절한 경우 불을 끄고 손의 일부를 검은 색으로 테이블에 앉아야합니다.
지원하러 오는 레몬과 양파
완벽한 맛을 내기 위해서는 항상 소량의 보충제가 필요합니다. 고기가 그릴에 달라 붙지 않게하려면 큰 양파를 반으로 자르고 국물을 그릴에 펴 바릅니다. 따라서 그릴이 청소됩니다. 고기에 기분 좋은 향을 내고 싶다면 고기가 익기 몇 분 전에 레몬 껍질을 불에 태우세요.
"앞에서 바베큐를 보자"
다음 바베큐 즐거움을 위해 그릴을 청소하십시오. 꼭 봐야한다고합니다.
구운 바, 만화에는 물이 추가되지 않습니다.
바비큐의 '너구리'중 하나는 고기를 익힌 후에는 불을 꺼야한다는 것입니다.
보너스 : Ehl-i가 더 즐겁습니다
바베큐의 가장 친한 친구는 라키입니다. 비밀이 아닙니다. 바베큐 요리사가 고기를 요리하는 동안 그들은 그의 잔에서 한 모금을 마 십니다. 이것도 비밀이 아닙니다. rakı가 불 옆에서 식지 않도록 ehl-i 기쁨을 아는 것은 비밀입니다. 발표합시다.
참고 : Ehl-i joy는 얼음을 추가하여 라키가 상대적으로 변형되는 것을 방지하는 기적적인 장치입니다. 중앙에 유리를 놓을 수있는 영역이 있고 그 주위에 얼음으로 만들어진 원형 메커니즘이 있습니다.
