우리는 영양 학자들이 우리 건강을 위해 빵을 멀리하라고 종종 말하지만 빵을 먹지 않고는 꽉 찬 것을 이해하지 못하고 빵을 서너 개 사지 않고는 오븐을 나갈 수없는 나라입니다. 그러나 반면에 우리는 빵이없는 삶이 어떤 것인지 궁금해하고, 우리가 그것을 우리 삶에서 빼면 어떻게 될지 의문을 제기합니다.
지나 플로리오라는 여성이 우리를 위해이 실험을했고 그녀는 빵을 전혀 먹지 않고 일주일 동안 빵을 먹지 않는 식단을 채택했습니다.
빵 때문에 까다로운 식단도 망쳐 야하는 젊은 여성을 위해 빵 먹기를 그만두 기가 힘들지만,이 비범 한 식단에서 배운 우리 마음 속의 물음표가 빛을 발할 것 같다 ...
그러나 우리가 항상 말했듯이 이러한 유형의 영양 실험은 사람마다 다른 결과를 보여줄 수 있습니다. 그 사람에게 좋은 식단은 우리에게 나쁘고 나쁜 결과를주는 식단은 우리에게 반대의 영향을 미칠 수 있습니다. 그것도 주목할 가치가 있습니다.
이 실험이 끝날 때 빵없이 일주일을 보낸 지나가 배운 내용은 다음과 같습니다.
"아침과 점심 사이에 너무 배가 고파요"
구운 빵에 땅콩 버터를 뿌리고 빵에 작별 인사를하기 전에 아보카도 조각을 얹는 데 익숙한 지나는이 아침 식사 습관이 그녀의 삶에서 빵을 제거한 후 실제로 얼마나 중요한지 깨닫습니다.
Gina는 11시에 배가 고파지기 시작했다고 말하면서 탄수화물을 섭취하지 않기 때문이라고 말합니다. 주말에 토스트 대신 고구마를 먹으며 점심까지 배불리 먹으려하는 지나는 이것이 여전히 빵을 대체 할 수 없다고 설명한다.
"운동을하면서 더 피곤해졌다"
지나는 빵을 모두 포기한 후 에너지 수준이 눈에 띄게 떨어졌습니다. 특히 아침 운동 후에는 한 발짝도 내디딜 수 없다고 말하는 젊은 여성은 몸이 탄수화물 부족을 이런 식으로 표현한다고 말한다. 이 때문에 그는 일요일 달리기도 놓쳤을 정도로 매주 외출했다.
"단 것을 더 많이 먹었어요"
그녀의 일상적인 빵을 채울 수 없었던 지나는 다른 것을 갈망하기 시작했습니다. 그는 자신의 눈을 사로 잡는 모든 초콜릿과 단 음식을 공격하고 있습니다. 따라서 그가 하루에받는 칼로리의 양도 증가했습니다. “빵을 먹을 때 그런 느낌은 전혀 느껴본 적이 없어요.”초콜렛을 너무 많이 먹은 후 부진 해지기 시작하는 지나는 그 느낌을 싫어한다고 말합니다.
"나는 살을 빼지 않았다"
저탄수화물 다이어트를하는 대부분의 사람들은 체중이 줄었지만 지나는 그런 변화를 보지 못했습니다. 그에 따르면 두 가지 이유가 있습니다. 첫 번째는 그가이 실험을 단 일주일 동안 계속했다는 것입니다. 두 번째는 그가 그의 삶에서 모든 탄수화물을 제거하지 않았다는 것입니다. 빵을 썰어도 계속 감자를 먹었거든요.
실험에서 배운 내용을 마지막 말로 요약 해 보겠습니다.
"실험이 끝났을 때이 모든 것이 내 삶에서 빵을 꺼낼 가치가 없다는 것을 깨달았습니다. 그러나 나는 '모든 사람이 매일 빵을 먹어야한다'는 말이 아닙니다.하지만 나에게 좋은 것이 좋지 않을 수 있습니다. 하지만 그 결과 조만간 빵 먹기를 그만 둘 것 같지 않아요. 아직 헤어질 준비가 안 됐어요. "
