웻 케이크는 포크를 만졌을 때 부드럽게 묻히고 미각에서 녹으며 맛이 오래되지 않는 우리가 가장 좋아하는 클래식 중 하나입니다. 우리 어머니가 손님의 미래에 준비하거나 차로 만든 가장 아름다운 간식 중 하나 인이 레시피에는 만드는 데 매우 중요한 요령이 포함되어 있습니다. 어떤 요리법은 아무리 노력해도 예상만큼 습하고 조밀하지 않습니다.
이름과는 맞지 않는 마른 풍미가 나오고 계란 냄새가 느껴집니다. 열정적으로 만들고 싶은 젖은 케이크는 예상 한 결과를 얻지 못합니다. 완벽한 촉촉한 케이크를 만드는 비법을 살펴 보겠습니다.
젖은 케이크 만드는 법? 젖은 케이크를 만들기위한 팁
좋은 케이크, 특히 젖은 케이크를 만드는 비결은 달리 언급하지 않는 한 상온에서 재료를 사용하는 것입니다. 특히 계란을 실온에서 사용하는 것이 필요합니다. 이 재료는 당신의 케이크를 멋지게 떠오르게합니다. 모든 재료를 상온에 보관 한 후 거품기 및 만들기 단계로 진행할 수 있습니다. 두 번째 방법은 설탕과 계란이 거품이 될 때까지 잘 휘젓는 것입니다. 계란을 잘 휘저 으면 케이크의 일관성이 유지됩니다. 그런 다음 넣을 다른 재료를 추가 한 후 일관성을 확인하십시오.
젖은 케이크의 일관성은 다른 케이크보다 더 유동적이어야합니다. 클래식 케이크 몰드 또는 보르 캠에서 케이크를 구울 수 있습니다. 매우 큰 케이크 몰드 또는 보르 캠을 사용하면 케이크가 얇아집니다. 아주 작은 틀에 넣어도 소스가 완전히 흡수되지 않습니다. 따라서 중간 크기의 조리 용기를 사용하고 먼저 오븐을 예열하세요. 케이크를 오븐에 넣고 소스 준비 단계를 진행합니다.
젖은 케이크의 소스를 언제 부 을까요?
케이크가 오븐에서 나 오자마자 케이크 소스 준비를 시작하십시오. 이렇게하려면 모든 재료를 냄비에 넣고 잘 섞습니다. 뜨겁고 약간 두꺼운 소스를 얻으십시오. 오븐에서 케이크를 꺼내어 여전히 뜨거울 때 슬라이스하고 그 위에 매운 소스를 붓습니다. 따라서 케이크와 소스가 모두 뜨거워지는 것이 매우 중요합니다.
왜 젖은 케이크가 젖지 않습니까?
당신의 케이크가 충분히 푹신하지 않거나, 당신의 케이크가 차가운 소스에 뜨겁거나, 당신의 케이크가 뜨겁다면 당신의 소스가 차가운 케이크라면, 당신의 케이크는 충분히 젖지 않을 것입니다. "양념을 많이 부어서 젖게 해줘"라고 생각하지 마세요. 제대로하지 않으면 케이크가 소스를 흡수하지 못하고 두꺼운 액체 층이 그 위에 남게됩니다. 이러한 이유로 소스와 케이크를 결합하기 위해 둘 다 뜨거워 야합니다. 레시피에 나오는 재료에 놀라지 마십시오. 맛있는 웻 케이크 레시피를 위해 여기로 가보자 : 질감과 맛으로 티타임에 없어서는 안될 10 가지 웻 케이크 레시피.
