Erzincan 요리 : Erzincan 요리의 12 가지 현지 요리

우리에게 터키의 모든 지방, 지역 및 요리는 독특합니다. 구별하기가 매우 어렵습니다. 그러나 패스트리에 관해서는 먼저 떠오르는 Erzincan 요리를 무시할 수 없습니다. 예, 우리는 당신이 케테 소리를 지르는 것을 듣는 것 같습니다.

그러나이 거대한 부엌에서 패스트리 만 만들어 졌다고 생각하지 마십시오. Erzincan 요리는 야채 요리에서 고기 요리, 샐러드에서 디저트까지 다양합니다.

동부 아나톨리아에 위치한 Erzincan은 지리적 위치로 인해 많은 도시와 상호 작용하고 풍부한 요리 문화를 가지고 있습니다.

이제 Erzincan의 전설적인 요리에 대해 알아 보겠습니다.

독자 여러분, 우리는 메모를 추가하고 싶습니다. Erzincan에는 우리 목록에 포함될 수없는 많은 요리가 있습니다. 예 : 바스 마카 디너, 버터 넥 수프, 우유 수프, 키르도, 에긴 갈비 같이. 그러나 이러한 맛있는 요리의 이미지는 인터넷에서 볼 수 없기 때문에 게시 할 수 없습니다. 이 아름다운 요리를 만들거나하는 사람이 있다면 사진을 찍어 우리와 공유하십시오.

풍미의 축제 : Kelecoş

콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 밀이 포함 된 식사를 생각해보십시오. 이제이 요리에 양고기 고기를 얹었 으니까요. 그것만으로도 충분하다고 생각합니다. Kelecos는 특별한 날, 초대장 및 휴일에 없어서는 안될 식사 중 하나입니다. Iğdır, Sivas 또는 Elazig에서도 동일한주의를 기울여 나타납니다.

특수 반죽, 부드러운 과육 : 케마 티 리디

조심스럽게 발효 된 부드러운 반죽을 얇게 얇게 자르고 사진과 같이 냉햄에 적합한 고기 (일반적으로 양고기)와 만날 수 있도록 준비합니다. 반죽은 바삭하고 고기는 부드럽습니다. 물처럼 빵을 담가야합니다. 자, 그럼 즐기세요.

독자들로부터 간단한 요청이 있습니다. 우리는 위의 음식이 Kemah tirdi가 아니라는 것을 알고 있으므로 음식 사진을 원합니다. "어머니가 케마 티크를 너무 아름답게 만드세요"라고 말하면 사진을 찍어 우리와 공유합니다.

휴일 전통 : Keskek

특히 아침에 케 스케 크를 먹는 것이 전통이되었습니다. 최근까지도 하루 전날 모든 동네에서 장작 오븐이 항상 불에 탔고 지역 주민들은 집에서 빵을 만들고 모든 사람을 위해 케 스케 크를 만드는 것을 도왔습니다.

호두와 살구의 완벽한 조화 : Gasefe

우리가 살구라고 말하면 Malatya가 즉시 떠오르지 만 Erzincan의 사람들도 gasefe를 가지고 있습니다 ... 삶은 살구에는 버터를 뿌려 선택적인 호두, 헤이즐넛 및 땅콩으로 장식합니다.

아침과 저녁을 먹는다 : 커피와 밥

원두를 말리지 않고 건조 된 신선한 원두로 만든이 맛있는 필라프를 만들 수 있습니다. Erzincan 테이블에서 자주 사용되는이 요리는 한 접시 씩 먹습니다. bulgur pilaf의 대안 인 pilaf with coffee는 시도해야 할 맛 중 하나입니다.

그것 없이는 차 없음 : Erzincan 기쁨

Erzincan 기쁨은 티타임의 필수 영웅입니다. 버터와 기름을 동시에 사용하면 다진 맛이 나옵니다. 가루 설탕으로 마지막 손질을 한 후 5시 방향의 차를 위해 테이블 ​​위에 놓습니다.

Erzincan 수프 또는 컷 수프라고도합니다 : Erzincan 수프

특제 작은 미트볼을 삶아 녹두도 넣습니다. 물론 그는 이것에 만족하지 않습니다. 마늘, 파슬리, 딜, 후추와 같은 맛이 마지막 터치입니다. 라마단 기간 동안 거의 모든 가정에서 조리되는이 수프는 포만감을주는 구조를 가지고 있습니다.

또한 Erzincan 사람들의 손에서 먹는다 : 박제 포도 잎

잎을 싸는 것을 좋아하는 사람은 없지만 할 수없는 사람은 많습니다. 모든 지역의 요리로 간주 될 수있는이 맛의 장소는 에르 진칸 주민들의 경우 상당히 다릅니다. 특별한 날, 휴일 및 결혼식에는 함께 모여서 냄비에 포장하고 다음 날을 준비합니다.

아침에도 그를 찾다 : Kete

볶은 밀가루를 롤 반죽에 넣고 오븐에 넣습니다. 옵션으로 갈은 쇠고기도 추가되지만 Erzincan 주전자는 아침 식사로 빵으로 소비되기 때문에 평범하게 만듭니다.

팬케이크도, 오믈렛도, 머핀도 아예 : Kaygana

Kaygana는 거의 모든 지역에서 맛을 내고 먹는 요리입니다. 트레이 트레이는 특히 축제 아침 식사를 위해 만들어졌습니다. 계란이 많은 팬케이크와 비슷한 조리법이지만 팬케이크와 정확히 같지는 않지만 두껍습니다. 녹색도 추가됩니다.

누군가는 코티지 치즈 샐러드라고도 부릅니다. 코티지 치즈 샐러드

그는 가장 실용적인 요리법 중 하나입니다. 네, 일종의 샐러드입니다. 딜, 파슬리 및 파는 잘게 잘리고 코티지 치즈와 결합됩니다. 원하는 향신료를 추가하면 모든 식사에 잘 어울립니다.

이름에 무게가 있습니다 : 터번을 비틀 지 마십시오

그는 바클 라바의 가장 큰 경쟁자 일 수 있습니다. 호두를 듬뿍 넣어 만든 달콤한 롤링 핀으로 열리고 특별한 꼬인 모양을 취합니다. 휴일과 특별한 날의 인기있는 맛 중 하나 인 터번은 선택적으로 크림과 함께 제공됩니다.

Kemaliye의 인사 : Quince Castle

이제 우리는 현재 Kemaliye라고 불리는 Erzincan의 아름다운 지역 중 하나 인 Eğin에서 맛있는 식사를하러 왔습니다. 사실, 모과가 감자, 친구로 사용되는 요리. 그러나이 얼마나 식사! 모과의 약간 신맛과 신맛을 좋아하는 사람들도이 요리를 좋아할 것입니다.

최근 게시물

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found