Eid al-Adha 요리, 로스팅 레시피

우리가 Eid al-Adha 동안 마주하게 될 상황에 대한 기사에서 언급했듯이, 단백질 다이어트와 육식 애호가들은 적어도 1 주일 동안 살았습니다. 냉장고에는 평균 시간보다 10 배 더 많은 고기가 있기 때문입니다.

일주일에 세 끼를 로스팅 할 수 없기 때문에 메뉴를 확장해야합니다. 하지만 먼저 희생 고기와 로스팅에 대한 질문에 답할 수있는 팁을 공유해 드리겠습니다. 일관성으로 터키어 기쁨을 질투하게 만드는 로스트를 만들어 봅시다. 우리는 희생 고기를 잘 익히고 겨울 내내 먹을 수있는 겨울 구이를 위해 준비합시다.

요컨대, 가장 맛있는 방법으로 우리 테이블에 잔치를 가져 오자. 시작했습니다. 추워지기 전에 따라 잡으십시오.

그것은 불에 구워 질 것이고, 미트볼이 될 것입니다. 희생적인 고기는 어떻게 요리됩니까?

우리는 이드의 아침에 희생을 죽였습니다. 우리는 그것을 궁핍 한 이웃과 친척들에게 나누어주고 나머지는 즐길 수 있도록 집으로 가져 왔습니다. 우리는 요리를 위해 소매를 감았습니다. 주의! 첫 번째 트릭이 나옵니다. 갓 도축 한 희생 고기는 즉시 조리하거나 소비하지 않습니다.

학살 과정에서 희생자의 살이 굳어지고 매우 화를 낸다. 기다리는 동안 경도가 사라지고 부드러워지기 시작합니다. 연화 시간은 피해자의 유형과 환경 온도에 따라 다릅니다. 따라서 일정 기간이 없더라도 가능한 한 하루라도 가능한 한 오래 보관하는 것이 좋습니다. 경도가 떨어지도록 앉으십시오. 또한 휴식하는 환경이 통풍이 잘되고 햇빛이 없는지 확인하십시오.

단단함을 제거한 후 정육점이나 집에서 다진 고기로 만들어 매일 식사에 사용할 수 있습니다. 다진 고기를 만들면서 수지 지방과 섞는다. 이런 식으로 맛있는 미트볼과 팬을 만들 수 있습니다. 간을 분리하고 자른다. 맛있는 간 꼬치, 바베큐 커틀릿을 요리하십시오. 휴일 이니까 약간 튀긴 고기에 대해 설명해 봅시다.

로스팅 또는 큐브 크기로 고기를 자릅니다. 고기는 기름기가 있지만 냄비에 소량의 버터 또는 올리브 오일을 첨가하십시오. 그런 다음 고기를 추가하십시오. 첫 번째 단계에서 몇 분 동안 고열로 시작한 다음 계속 약한 불로 요리하십시오. 고기를 요리하는 동안 천천히 요리하는 것이 중요하며 가장 건강한 방법입니다. 따라서 첫 번째 단계를 제외하고 항상 스토브 바닥을 약한 불에 두십시오. 안쪽과 바깥 쪽이 같은 비율로 조리되도록 오랫동안 조리하십시오.

마늘과 양파가 없으면 안됩니다. 그런 다음 양파와 마늘을 넣으십시오. 고기와 다른 재료가 잘 익 으면 맛있게 먹을 로스트가 완성됩니다. 그러나 때때로 우리의 육체는 우리가 원하는만큼 단단해 지거나 부드러워지지 않을 수 있습니다. 터키 식 기쁨과 같이 일관성있는 로스트를 보장하는 몇 가지 팁이 더 있습니다.

Lokum은 그것을 질투했습니다. 로스트는 어떻게 부드럽습니까?

바로 설명해 드리겠습니다. 로스팅이 부드럽고 입안에 퍼지기를 원한다면 가장 먼저주의해야 할 것은 고기가 첫 번째 단단함을 잃었다는 것입니다. 위에서 언급했듯이 경도를 제거하십시오. 부드러워 질 이유가 없습니다.

뻣뻣한 고기를 요구르트 물, 우유 또는 소다에 담그면 터키 과자처럼 요리 할 수 ​​있습니다. 잘 담근다. 이러한 물질에 포함 된 산은 고기를 부드럽게하는 데 도움이됩니다. 절인 시간도 고기의 부드러움에 영향을 미치는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 소다수에 최대 2 시간, 요구르트 물과 우유에 5-6 시간 동안 기다리면 충분합니다. 오래 보관하면 단백질 가치와 맛을 잃을 수 있습니다.

구운 고기가 잘 부드러워졌습니다. 요리 할 시간입니다. 고기를 고열로 오랫동안 조리하면 육즙이 없어지고 굳기 시작합니다. 이런 이유로, 약한 불에서 요리하도록주의하십시오. 요리하는 동안 소금과 향신료를 첨가하지 마십시오. 마지막 단계에서 고기가 굳지 않도록 이러한 재료를 추가하십시오. 월계수 잎이나 백리향과 같은 향신료를 추가하십시오. 이 재료들은 고기 냄새가 나고 풍미와 부드러움을 줄 것입니다. 로스트가 잘 익 으면 뚜껑을 닫은 상태에서 잘 쉰다.

쉬고 나서 맛있고 맛있고 부드러운 로스팅을하자 ...

기름은 필수입니다 : 겨울철 로스팅을하는 방법?

로스팅의 즐거움은 축제에만 국한되지 않습니다. 이 맛을 겨울과 여름에 잘 먹 읍시다. 그렇기 때문에 우리 집에서 겨울 구이를 요리합니다. 나중에는 즐겁게 먹습니다. 겨울 로스팅과 일반 로스팅을 구별하는 가장 중요한 점은 겨울 로스팅이 수지 또는 라드로 조리된다는 것입니다. 이 기름은 고기를 더 맛있고 오래갑니다. 이 로스팅에는 여분의 기름이 없으며 향신료가 적고 소금 양이 일반 로스팅보다 많습니다. 물을 빼고도 잘 구워집니다.

그것이 어떻게 이루어 졌는지 알아 봅시다. 여기에도 절인 희생 고기가 필요합니다. 휴식을 취한 고기가 있다면 신경에서 분리하여 시작하십시오. 그런 다음 지방과 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 통째로 두십시오. 냄비를 스토브에 놓고 약한 불로 가열하십시오. 그런 다음 고기를 넣으십시오. 몇 분 후 팬에 양파를 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 두십시오. 가끔 열고 저어주세요. 거기에 형성된 케피를 가져 가십시오.

별도의 냄비에 기름을 요리하십시오. 색이 잘 변하고 약간 녹을 때까지 기다리십시오. 단단한 조각을 분리하십시오. 고기가 잘 빠지면 양파를 제거하십시오. 다른 냄비에서 익힌 기름을 여과기를 사용하여 고기에 넣으십시오. 고기와 지방을 섞고 중불로 잘 볶은 다음 소금을 두 배의 비율로 넣으십시오. 스토브에서 꺼냅니다.

고기를 같은 양으로 저장 용기에 나눕니다. 실온에 두십시오. 기다릴 때 기름이 작용하여 고기와 통합되어 얼게됩니다.

겨울 로스트도 준비되어있어 손에 좋습니다.

큰 질문은 로스트가 어떻게 저장됩니까?

희생적인 고기로 만들 수있는 맛있는 요리법으로 넘어갈 마지막 단계는 단 하나뿐입니다. 겨울 로스터를 준비했습니다. 하지만 어떻게 오랫동안 그대로 유지 하시겠습니까?

로스터를 소량의 용기에 넣으십시오. 이 용기가 깨끗한 지 확인하십시오. 용기를 단단히 닫고 냉동실 또는 초저온 냉동고에 보관하십시오. 이 방법으로 준비한 로스트는 약 6 개월 동안 지속됩니다. 다량으로 준비해서 냉장고에 넣으면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 소비하는 동안 용해하는 데 시간이 걸릴 수도 있습니다.

원한다면 베이킹 트레이에 준비한 로스트를 펴십시오. 얼 었으면 작은 조각으로 나누어 냉장 봉지에 넣어 냉동실에 넣으세요. 이런 식으로 냉장고에서 소비하려는 양을 제거 할 수 있습니다.

이제 우리는 모든 트릭을 알고 있습니다. 다음은 전설적인 맛을 지닌 겸손한 조리법에 대한 제안입니다.

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모든 송아지와 양이 로스팅을 위해 세상에 온다고 말한다면, 우리는 달리 말하지 않을 것입니다. 아침, 정오, 저녁에 먹습니다. 계란 요리, 밥 요리가 있습니다. 기름 문제도 물 문제도 없습니다. 당신이 아는 주방 영웅.

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방금 말씀 드린 볶음밥을 소개하겠습니다. 그는 다음 달에 적어도 일주일에 이틀 동안 우리의 손님이 될 것입니다. 원한다면 요트에 오라고 말할 수도 있습니다 ...

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  • 시트 로스팅 레시피

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  • 양치기의 로스팅 레시피

"양치기 님이 후추를 많이 볶아 주 셨다면 ... 얼마나 맛있었 을까요?" 글쎄, 그 순간이 왔습니다. 어서, 최대한 즐기십시오.

레시피를 검색하지 마세요. 바로 여기 : Shepherd 's Roasting Recipe

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고기와 토마토 페이스트가 함께하는 요리는 항상 맛있습니다. 이것의 가장 맛있고 전설적인 예는 스튜입니다. 샬롯 양파는 모든 풍미와 함께 이벤트에 포함됩니다. 냄비 뚜껑 아래에는 웅장 함이 있습니다.

담그지 않고 먹을까? 못!

빵을 전달할 수 있습니까 : 스튜 레시피

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또한 우리는이 맛을 모든 사람과 공유했습니다. Hünkar는 레시피를 좋아했습니다.

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이 휴가는 잊을 수 없을 것입니다 : Alinazik 레시피

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당신이 찾고있는 모든 것이 바로 여기에 있습니다 : 고기 볶음 요리법

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붙여 넣기가 중요합니다 : Tas kebab 레시피

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거기에서 양고기 생크를 만들 것이기 ​​때문에 양 다리를 잘 관리하십시오. 센불로 익힌 후, 뿌리 채소로 오븐에서 천천히 요리하면 맛에 만족할 것입니다.

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