겨울이 오면 우리는 항상 여름의 채소와 과일을, 여름이 오는 겨울에는 과일과 채소를 갈망합니다. 잼과 피클은이 일을 가장 쉽게 만드는 음식입니다. 잼은 클릭하기가 더 쉽지만 피클은 인내와 노력이 필요합니다. 소금에 넣은 식초 나 레몬의 비율, 더 오래 보관하기 위해 추가하는 추가 재료, 설정 한 용기에 이르기까지 피클의 맛에 영향을 미치는 요인은 많습니다. 그러나 가장 중요한 비밀은 사용되는 소금의 양입니다.
많은 노력으로 피클을 준비하고 참을성있게 기다리기 시작했습니다. 모든 것이 괜찮아 보였을 때, 때가되면 피클의 맛을 보았습니다. 그러나 매리 네이드는 엄청나게 짜다. 물속에 소금을 넣고 소금을 놓으려고했지만 이번에는 모든 맛이 사라졌습니다. 그렇다면 이러한 상황에서 무엇을해야합니까? 틀에서 나오지 않는 케익, 시럽을 흡수하지 않는 디저트, 잘 붙지 않는 요거트를 구했듯이 너무 짠 피클을 구합시다.
너무 짠 피클을 저장하는 방법?
매리 네이드의 소금이 너무 많이 빠져 나가는 경우의 주요 실수 중 하나는 소금물을 빼내기 위해 피클을 물에 넣는 것입니다. 물에 담아 자주 갈아 주면 맛이 나빠져서 예상 한 것과 같지 않고 오래 지속되지 않습니다. 따라서 매리 네이드에 소금이 너무 많다는 사실을 발견하자마자 모든 매리 네이드를 깊은 그릇에 붓습니다. 신선하고 깨끗한 피클 단지 바닥에 양배추 더하다. 양배추에 피클의 곡물을 제거하십시오. 그런 다음 매리 네이드 주스를 추가하십시오. 물을 약간 넣고 다시 단단히 닫습니다. 몇 주 더 몸을 담그십시오. 거기에 넣은 양배추 덕분에 소금 비율이 균형을 이룰 것입니다.
또 다른 비결은 아주 짠 피클에 넣는 것입니다. 사과 추가 할 예약. 또한 매우 짠 매리 네이드에 사과를 추가하고 위에서 설명한대로 새 병에 옮겨서 저장할 수도 있습니다. 한 줌 안에 병아리 콩 추가하면 염분 감소에 도움이됩니다.
이 외에도 염분을 줄이기 위해 감자 또는 빵 추가 할 수도 있습니다. 그러나 감자는 녹말이 많은 야채이기 때문에 매리 네이드의 주스를 흐리게하여 맛에 나쁜 영향을 줄 수 있습니다. 빵에 소금을 넣는 것은 도움이되지만 소금이 녹아서 예상 한 결과를 얻지 못할 수도 있습니다. 명심하십시오. 
