가지 안 테프의 유명한 요리와 장소

여행이란 새로운 삶을 알아 가고, 새로운 보도를 걷고, 모르는 사람들의 삶에 합류하는 것을 의미합니다. 삶을 알아가는 것은 집, 건물, 사람을 보는 것뿐만 아니라 그 음식을 발견하고 지역 수프에 숟가락을 담그는 것도 필요합니다.

여행 할 때마다 새로운 문화의 문이 열립니다. 특히 이곳이 가지 안 테프처럼 풍부한 문화와 풍성한 요리, 맛있는 손을 가진 도시라면. 이번에 우리는 가지 안테 프로 향한 길을 새로운 장소를 볼뿐만 아니라 새로운 요리를 내놓았습니다. 우리는 유네스코의 보호를받는 가지 안 테프에있는 Antep의 친절한 사람들의 손에서 맛있는 음식을 맛 보았습니다. 맛은 여전히 ​​우리 입맛에 남아 있으며 여기서도 경험하고 싶었습니다.

Katmer-Orkide Patisserie, Katmerci Zekeriya 마스터 및 지구력

Antep katmer는 손으로 말은 반죽, 땅콩 및 크림이 어떻게 결합되어 훌륭한 풍미를 만들 수 있는지에 대한 질문에 대한 대답입니다. 그 자체로 Antep을 방문하는 이유입니다. 주문시 신선하게 준비됩니다. 어떤 곳에서는 그는 당신의 배를 덜어주기 위해 우유를 가지고 식탁에옵니다. Katmer의 주소는 3 개입니다. Orkide Patisserie, Katmerci Zekeriya Usta, Fortitude. 사실 그들 사이에는 큰 차이가 없습니다. 난초는 반죽을 더 바삭하게 만들고 Zekeriya Usta는 더 부드럽습니다.

Antep의 사람들은 보통 아침에 katmer를 먹기 때문에 Katmerci Zekeriya Usta가 정오에 가게를 닫는다 고 덧붙여 봅시다.

Beyran-Metanet 또는 Kelebek 레스토랑

Beyran 수프 또는 음식에 대해 이야기하든 Antep에 갈 때 방문 할 곳 중 하나는 beyran이어야합니다. 국물, 쌀, 고기, 마늘, 수지와 쓴맛이 듬뿍 들어간이 식사는 아침에 Antep 사람들의 아침 식사입니다. 구리 그릇에 베이 란 한 스푼을 담으면서 통증에 익숙하지 않다면 조심하세요. Antep에서 온 사람처럼 즐겁게 하루를 시작하고 싶다면 이른 아침에 Metanet이나 Kelebek Restaurant에 들를 수 있습니다.

Menengiç / melengeç 커피-Tahmis Coffee

피스타치오로 유명한 Antep은 달콤하고 짭짤한 요리를 먹을뿐만 아니라 커피로도 마 십니다. 야생 피스타치오 나무의 열매에서 생산되고 터키 식 커피처럼 조리되는 Menengiç 커피는 커피와 디저트를 한 컵에 담아내는 강렬하고 다른 맛입니다. 이 커피는 Antep의 상징적 인 장소 중 하나 인 Tahmis Kahvesi에서 식사 중에 휴식을 취하면서 마실 수 있습니다. 여전히 뱃속에 약간의 공간이 있다면 zahter 차를 시도하는 것을 잊지 마십시오.

알리 나직 케밥-이맘 카그 다스

각 지역에는 특정 케밥 또는 기존 케밥의 해석이 있습니다. 알리 종류 케밥도 그중 하나입니다. 누군가가 나가서 Imam Çağdaş에서 그가 돌아올 때 Gaziantep에서 친절한 케밥을 먹지 않는 사람을 데려 가지 않을 것이라고 말하면 Ali가 부드러운 케밥을 말할 때 Imam Çağdaş 만 떠오른다 고 믿습니다.

다진 고기 나 깍둑 썰기 한 조각 (또는 둘 다)을 선택하면 예술 작품처럼 식탁에 올 것입니다. 테이블의 별은 구운 가지베이스의 마늘 요구르트, 다진 고기 또는 송아지 고기 큐브의 버터입니다. 반 고흐가이 풍경을 본다면 해바라기 대신에 그렸을 것입니다.

Lahmacun-Imam Çağdaş, Üçler Lahmacun 또는 Çulcuoğlu 레스토랑

이러한 풍성한 요리와 맛있는 케밥이있는 문화는 물론 라마 쿤도있을 것입니다. 당신이가는 식당에서 케밥을 먹기 전에 lahmacun을 기본으로 주문할 수 있습니다. 또는 lahmacun 대신이 맛을 위해 갈 수 있습니다. 모두 당신의 뱃속에 얼마나 많은 공간이 있는지에 달려 있습니다.

가지 안 테프에서 먹고 싶은 음식이 먹는 제한보다 훨씬 넓다는 것을 알고 있기 때문입니다. 우리는 그 배를 열 수없는 사람이기 때문에 İmam Çağdaş와 Çulcuoğlu Restaurant에서 케밥 전에이 마늘 맛을베이스로 맛 보았습니다. lahmacun을 마음껏 먹고 싶다면 Üçler Lahmacun을 추천합니다.

싱킹 크림-Orkide Pastanesi

우리는 봄에 가지 안 테프를 방문하고 우리 테이블에 바트 마 크림을 주최 할 기회를 갖게되어 다행이었습니다. 왜 봄에만 있습니까? 봄에 출산하는 젖소의 우유가 다르고 맛이 좋기 때문에 우유로 만듭니다. 따뜻한 lavash, 크림, 꿀, 설탕은 별도의 용기에 담아 식탁으로 가져옵니다. 먼저 약간의 사워 크림을 lavash에 뿌린 다음 설탕이나 꿀을 부어 땅콩과 함께 먹습니다. 크림 사워 크림, 꿀의 단맛, 피스타치오 특유의 풍미가 흥미로운 입맛을 자아냅니다. 최고의 크림은 Orkide Patisserie에 있음이 확실합니다.

Küşleme-Kebab Restaurant Hüseyin Usta 또는 Küşleme 셰프 Halil Usta

Küşleme는 양의 척추에 평균 15cm의 완전히 무한하고 부드러운 고기입니다. 우리는 많은 칭찬을 들었던 Halil Usta로 향했습니다. Zeugma Museum을 방문한 후 Halil Usta에 갔는데 일요일에 문을 닫았다는 사실을 알게되었습니다. 그러나 우리는 가지 안 테프에 와서 겨울을 먹지 못할 것이라고 말했고 메트로 그로스 마켓 아래 지점에 갔다.

물론 Halil Usta의 아들이 운영하는이 지점에서는 겨울철이 식탁의 왕관이었습니다. 우리는 야채 케밥과 많은 isot를 가진 샐러드를 먹었습니다. 물로 빵을 충분히 먹을 수없는 샐러드가 좋거나 Halil Usta의 베이커리가 그것을 끌 것입니다. Antep 목록을 만드는 경우 küşleme을 추가해야합니다. Kebap Restaurant Halil Usta 또는 셰프 인 Hüseyin Usta에서 küşleme을 드실 수도 있습니다.

가지 케밥-Çulcuoğlu Lokantasi

다른 휴가 경로와 달리 레스토랑은 가지 안 테프에서 방문해야 할 곳 중 하나입니다. 따라서 목록이 가득 차면 식사를 정확히 지정해야합니다. 음식이 많기 때문에 다른 것을 시도 할 기회가 없습니다. Çulcuoğlu는 당신의 기대를 실망시키지 않을 곳입니다. 장식과 명성에도 불구하고 변함없는 맛으로 지역성을 보존하고있는 곳입니다.

가지 안 테프에서 가장 좋아하는 케밥 중 하나 인 가지 케밥을 여기에서 드실 것을 추천합니다. 특별히 엄선 된 가지가 터키의 기쁨과 같은 고기와 융합되어 경이로움을 일으켰습니다. 이전에 식탁을 채웠던 Çulcuoğlu의 전통은 맛있는 수프, 헤이즐넛 lahmacun, bulgur pilaf, cacık, 샐러드 품종 및 버터 밀크입니다.

바클 라바-Koçak Baklava, Çelebioğulları, İmam Çağdaş

사실, 우리는 Foreign Groom 시리즈의 Gaziantep의 바클 라바에 익숙합니다. 니코보다 트레이 트레이 바클 라바를 거의 보았 기 때문에.

Antep에 가면 대부분 바클 라바 상점을 볼 수 있습니다. 바클 라바 메이커와 바클 라바 마스터로 유명한이 도시에서 반죽과 셔벗이 더 잘 어울릴 수 없다고 말하면 이곳은 장소입니다.

샤베트 디저트가 사용되는 Antep에서는 Koçak Baklava, İmam Çağdaş 및 Çelebioğulları 바클 라바, Elmacıpazarı Güllüoğlu의 바클 라바의 모든 종류를 제안합니다. 우리는 그것을 바 클라 바로 일반화하지만 우리를 보지 말고 모든 종류에서 시도하십시오. 특히 피스타치오 바클 라바, 리프 샬레, 땅콩 버터와 같은 피스타치오 너트의 풍미는 피스타치오 애호가를 현기증이 날 것입니다. Sobiyet과 당근 슬라이스는 Antep으로 돌아온 후에도 입안에 자리를 유지합니다.

Kunefe-Oz Gemini

예, 바클 라바, 당근 슬라이스 및 chiblet는 가지 안 테프 디저트와 관련하여 상위 3 위에 있지만 künefe는 어깨를 던지고 앞줄로 나아갈 수있을만큼 기억할 수있는 명성을 가지고 있습니다. 특히이 künefe가 Oz Gemini에 있다면. Öz İkizler 덕분에 하타이의 유명한 맛인 쿠네 페도 이곳에서 매우 유명합니다. 피스타치오시에는 당연히 땅콩이 어디에나 많이 사용됩니다. 이것은 여러 번 풍미를 증가시킵니다. 땅콩이 풍부하고 쿠 네페가 맛있을 때 Öz İkizler는 Antep 투어에서 없어서는 안될 명소 중 하나가됩니다. 여전히 뱃속에 공간이 있으면 가십시오.

병아리 콩 랩-Recep Usta

가지 안 테프는 케밥과 디저트의 도시라고 불리지 만, 관광지 방문에서 벗어나고 싶다면 병아리 콩 랩을 발견해야합니다. 도시의 일상에 포함되기 위해 가장 먼저해야 할 일은 병아리 콩 랩을 맛보는 것입니다. Antep에는 많은 병아리 콩 랩이 있으며 Recep Usta는 최고 중 하나입니다. 피타의 병아리 콩, 파슬리, 레몬과 같은 매우 간단한 재료로 준비된이 다른 맛을 먹지 않고 돌아 오지 마십시오. 병아리 콩은 매우 충만한 콩과 식물이므로 많이 먹지 않도록 조심하십시오. 그렇지 않으면 하루를 마감해야 할 수도 있습니다.

Urmudut 주스-원하는 곳 어디에서나

가지 안 테프 특유의 음료를 취급하고 있습니다. Urmudut은 우리가 실제로 알고있는 검은 뽕나무입니다. 매 계절이지만, 특히 5 월과 6 월에는 거의 모든 곳에서 우르 무두 트 주스를 파는 노점상을 볼 수 있습니다. 치유의 원천이자 천연 항생제로도 알려진 우르 무두 트 물을 마시는 것은 건강에 좋고 상쾌합니다.

보너스 : 가지 안 테프 향신료-Elmacıpazarı

Antep에서 돌아온 후 자신과 사랑하는 사람들을 위해 향신료를 많이 구입하는 것을 잊지 마십시오. 가지 안 테프의 Elmacı Bazaar에서 모든 쇼핑을 할 수 있습니다.이 곳은 향료를 바 클라 바로, 특히 후추로 유명합니다. 집에서 Antep 요리를 즐기기 위해 특히 옻나무, 칠리 페퍼 (뜨겁고 달콤함), 토마토 및 페퍼 페이스트, 테레빈 커피, 피스타치오, 말린 가지 및 고추를 구입하는 것이 좋습니다. 그러나 Elmacı Pazarı의 대부분의 상점은 일요일에 문을 닫으므로 쇼핑을 시장에 맡겨서는 안됩니다.

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