그것을 직시하자, 석류처럼 튀긴 닭고기와 칠면조를 준비하는 것은 새해가 다가 오거나 우리가 새의 우유가 부족한 큰 테이블을 세우고 싶을 때만 떠 오릅니다. 오븐에서 닭고기 나 칠면조를 작은 조각으로 요리 할 때가 있습니다. 그러나 통닭과 칠면조 요리는 항상 우리 눈에 점점 더 커집니다. 가장 큰 문제 중 하나는 특히 외부가 빨리 튀겨지고 내부가 건조 할 때 그렇습니다.
오븐에서 오래 구워서 겉색이 석류처럼 갈색으로 변하면 속이 건조하고 맛이 없어집니다. 그러나 적용해야 할 몇 가지 기술과 부드러운 닭고기와 칠면조를 정확한 일관성으로 준비하기 위해주의해야 할 몇 가지 요령이 있습니다. 그것들을 기록하고 거대한 닭고기와 칠면조를 더 쉽게 요리하십시오.
닭고기와 칠면조 굽기 팁
우선 칠면조 나 닭고기가 냉장고에서 기다리고 있다면 꺼내서 상온으로 가져 오세요. 일에서 가장 중요한 부분은 잘 담그는 것입니다. 실온에 도달하면 촉촉한 층이 형성됩니다. 종이 타월로이 수분을 제거하고 말리십시오. 결합 단계로 가자. 다양한 양념 소스와 품종이 있습니다.
닭고기 나 칠면조를 담그는 경우 마늘, 올리브 오일, 로즈마리, 올리브 오일 또는 버터, 요거트, 고추와 같은 재료를 사용하여 요리하면 원하는 색상이 그대로 유지되고 맛이 기하 급수적으로 증가합니다. 이 외에도 버터를 사용하는 데는 석류와 같이 일관되게 요리하고 갈변하는 비법이 숨겨져 있습니다.
칠면조 나 닭고기에 버터를 바르는 것이이 직업의 비밀 중 하나입니다. 특히 안쪽에 문지르는 버터와 가죽 부분은 풍미에 풍미를 더하고 오븐에서 석류처럼 갈색으로 변합니다. 레몬, 마늘, 로즈마리, 타라곤과 같은 재료는 향이 좋기 때문에 닭이나 칠면조가 손가락으로 먹는 맛을 낼 수 있도록 도와줍니다. 양념 한 닭고기 나 칠면조를 필름에 싸서 1 박 놔두어도 양념장에 완전히 스며 들기 때문에 요리 중에 맛이 떨어지지 않고 건조 해집니다. 원한다면 아로마 버터를 만들거나이 오일을 사용할 수 있습니다.
오렌지, 레몬 또는 다른 소스로 요리하려는 경우에는 이러한 재료를 안에 넣고 이러한 과일 주스를 요리 용기에 넣으십시오.
닭고기와 칠면조는 어느 온도로 조리해야합니까?
오븐을 미리 예열하는 것이 매우 중요합니다. 휴식을 취하고 절인 칠면조 또는 닭고기를 예열 된 오븐에서 크기에 따라 평균 50 분-1 시간 15 분 동안 200도 또는 225도에서 요리하도록주의하십시오. 그 동안 오븐이 터보 설정에 있지 않도록주의하십시오.
건조하지 않고 오븐에서 닭고기와 칠면조를 구우려면 어떻게해야합니까?
건조하지 않고 요리하고 석류처럼 튀기는 방법은 베이킹 백을 사용하거나 버터를 많이 바르는 것입니다. 녹인 버터로 자주 요리하고 올바르게 재우면 닭고기 나 칠면조가 마르지 않습니다. 쿠킹 백으로 평균 40 분 동안 조리 한 후 쿠킹 백을 꺼내고 뚜껑을 열고 조리 과정을 마치면 석류처럼 부드럽고 튀긴 음식이 나옵니다.
이미 당신의 손에 건강!
