잠시 후에 설명 할 요리가 Karabük의 진정한 경이로움이기 때문에 Karabük을 여행 한 사람들에 대해서만 이야기했습니다. 관광 여행을 위해 Safranbolu에 갔고 미식 여행을 한 사람들, Karabük의 사람들 과이 아름다운 도시에서 평생을 보낸 사람들은 이미 우리가 말하는 것을 이해했습니다.
Karabük을 한 번도 통과하지 않은 사람들에게 가자. 역사가 선사 시대로 거슬러 올라가고 모든 자연의 아름다움에 매료되어 Safranbolusu, Old Bazaar, Yenicesi와 함께 다양한 문화를 소개하고 모든 구석에서 완전히 다르고 절묘한 풍미가 뿜어 져 나오는 도시를 상상해보십시오.
간단히 말해, Karabük이라고 말할 때 Safranbolu 만 생각하고 Safranbolu라고 말할 때 건축 적 경이와 작은 집만 생각한다면 아직 Karabük을 충분히 알지 못한다는 뜻입니다. 가서 탐험하고 식사를 즐기십시오. 당신이없는 동안, 예를 들어,이 전설적인 요리를 맛보지 않고 돌아 오지 마십시오. 
마지막으로 Karabük에 가면 유명한 Safranbolu 터키의 즐거움을 시도하는 것을 잊지 말고 돌아 오는 길에 배우자에게 선물을 줄 상자 상자를 사거나 사프란을 사서 사용하는 것을 잊지 마십시오 집에서. 
참고 : "우리가 목록에 추가하면 실제로 Karabük에서 그런 식사가 있습니다!" 원하는 요리가 있으면 맛있는 사진과 수제 레시피를 공유하고 함께 목록을 업데이트합시다.
이 같은 신선한 콩을 본 적이 없습니다 : 긴 콩
사프란 생강 긴 콩은 Karabük, 특히 Safranbolu에서 자주 만드는 요리 중 하나이며 맛있습니다. 우리가 항상하는 것처럼 신선한 콩을 부수지는 않지만 이름의 "긴"부분은 짐작할 수 있듯이 여기에서 나옵니다.
끝 부분을 철저히 청소하고 평평한 냄비에서 잘 조리합니다. 원하는 사람은 토마토와 양파를 추가 할 수 있습니다. 그 상표는 조리 후 부어지는 뜨거운 버터에서 비롯됩니다. 이것이이 전설이 가장 싫어하는 사람도 신선한 콩을 사랑하게 만드는 힘에 도달하는 방법입니다.
수제 눈 조명 : Perohi (페루 히)
Sihirlioklava Perohi; peruhi 또는 piruhi라고도하는 수제 진미. 요거트가 들어간 mantı라고도하는이 맛있는 요리는 반죽 준비부터 접시에 올 때까지 약간의 노력이 필요합니다. 그러나 첫 번째 물림에서 그것은 완전히 노력할 가치가 있음을 보여줍니다.
맛있는 반죽을 조심스럽게 펴서 네모로 나누고, 체형 요거트 나 체형 요거트를 건조시켜 얻은 치즈와 민트 혼합물 '에친'을 삼각형으로 닫고 닫습니다. 그런 다음 그는 올바른 끓는 물로 보내집니다. 익힌 후 버터와 만나 별도의 전설이됩니다. 원하는 사람들은 또한 긴장된 요구르트 대신 다른 요구르트 또는 치즈를 사용합니다.
고기 채우기 : 전체 고기 요리
Gulevisafranbolu 뼈가 들어간 붉은 고기, 특히 양고기로 만든 전체 고기 요리는 Karabük 요리의 가장 아름다운 예 중 하나입니다.
고기의 모든면을 버터로 조리 한 다음 고기를 팬에 넣고 약간의 물, 버터 및 토마토 페이스트를 추가합니다. 취향에 따라 추가 할 향신료를 다양 화합니다. 익히면 미각을 깨뜨리는 맛이됩니다.
아주 다른 아주 맛있는 : 옥수수 수프
간호사 수프라고 할 때 먹기 전에 취한 것과 같은 수프 만 생각한다면 Karabük, 특히 예 니체에서 자주 만들어지는 맛있는 수프에서 옥수수 수프를 만난 적이 없다는 뜻입니다.
옥수수 수프를 마시는 것만으로도 사람이 가득한 그런 수프입니다. 옥수수, 콩 또는 강낭콩을 많이 사용하기 때문입니다. 원하는 사람도 고기를 넣을 수 있습니다. 그 자체로 테이블의 스타가되고, 아무것도 먹지 않고 배가 부릅니다.
호두는 어떻습니까?
과급기 Yayım은 실제로 수제 파스타 또는 국수로 알려진 Karabük의 맛있는 맛입니다. 그것은 더 자주 그것을 끓인 후에 그것을 추가하는 사람들과 함께 명명됩니다. 다진 고기 나 요구르트와 같은 진미와 함께 즐길 수도 있지만 가장 아름답고 유명한 것은 호두와 헤이즐넛 버전입니다. 당신이 그리워요?
흑해의 아름다움 : 콜라 드 (카라 만카) 요리
맛있는 풍성한 흑해 요리의 필수품 중 하나 인 흑 양배추가이 요리의 주역입니다. 반으로 자른 옥수수, 말린 콩, 부추 및 호박은 그를 혼자 두지 않는 이름 중 하나입니다.
이토록 풍성하고 아름다운 식재료가 들어 있지만 여전히 만족스러운 요리에서 나오는 유쾌한 맛입니다.
페이스트리와 사랑에 빠지게합니다 : Çullu börek
나는 남쪽이다 굵은 빵과 같은 과자를 대신하여 축제도 열립니다. 어떻게 만들어 졌는지 물어 보면 먼저 반죽을 잘 준비한 다음 반죽을 조심스럽게 열고 시트에서 요리합니다. 이 구운 반죽 중 두 개를 분리하고 나머지는 잘게 자릅니다.
그것은 구리 트레이로 이루어집니다. 우선 따로 준비된 반죽 중 하나를 펼칩니다. 그런 다음 얇게 자른 반죽을 펼쳐 다시 전체 반죽으로 덮습니다. Fried Korda는 또한 맛에 풍미를 더하며 물론 버터에는 마지막 단어가 있습니다. 원하는 사람들은 치즈 또는 다른 재료를 추가 하여이 패스트리를 풍성하게 할 수 있습니다.
세 가지 : Safranbolu 트위스트
레시피 이 맛은 패스트리를 좋아하는 사람, 고기를 충분히 먹을 수없는 사람, 야채 없이는 할 수없는 사람 모두에게 호소력이 있기 때문에 우리는 그것을 모두 함께 불렀습니다.
미들러처럼 준비된 반죽은 구운 쇠고기, 시금치, 잘게 썬 양파로 채워져 있습니다. 검은 후추도 누락되지 않았습니다. 익힌 후 버터가 묻어 있으면 그 맛으로 먹지 못하고 냄새 마저 매혹 될 정도 다. Kiren sherbet이라고도 불리는 크랜베리 시럽과 잘 어울립니다. 먹다.
사프란 때문에 : Zerde
Safranbolu뿐만 아니라 Karabük 전역에서 찾을 수있는 가장 달콤한 형태의 고급 사프란 중 하나입니다. 오스만 궁전 요리에서 물려받은이 달콤하고 고품질의 사프란은 또 다른 것이므로 가장 아름다운 사프란은 Karabük에서 먹을 수 있습니다.
노란색으로 즉시 나타나는 사프란; 쌀과 설탕이 만나요. 술탄에 어울리는 디저트는 다양한 재료로 풍부합니다. 먹는 사람은 그 아름다운 맛을 다시 잊을 수 없습니다.
음식으로 가득 찬 쟁반을 먹고 싶습니다 : Safranbolu baklava
흑해 크루즈 우리가 가장 좋아하고 놓친 바클 라바 형태는 홈 바클 라바입니다. Safranbolu 바클 라바는 모든 것이 노력과주의로 이루어지기 때문에 실제로 맛있는 가정 바클 라바입니다.
얇지 만 정말 얇은 도우는 개봉해야합니다. 전분, 요령은 아시다시피입니다. 반죽을 개봉하고 약간 말려서 쟁반에 쌓아 올리고 으깬 호두를 듬뿍 올립니다. 그런 다음 더 많은 반죽이 늘어서 있습니다. 약 40-50 반죽이 사용됩니다. 당신은 노동을 크게 이해할 것입니다. 그것은 맛을 설명하면서 ... 군침이 도는 맛입니다. :)
물론 우리는 잊지 않을 것입니다 : Bağlar Gazoz
집에서오다 Karabük에있는 경우, 특히 Safranbolu에 간다면 Safranbolu, Bağlar Gazoz의 전설적인 맛을 시도하고 돌아 오는 길에 가방에 보관하는 것을 잊지 마십시오.
한 번 마시면 가져 가고 싶을 것이며, 식료품 점이나 시장에서 판매되지 않는 이유를 후회할 것입니다. :)
