우리가 집에서 만들고 우리 자신의 수공예품의 맛을 만지는 모든 것이 다른 것이됩니다. 우리는 집에서 빵에서 요구르트, 크림에서 치즈까지 다양한 맛을 만듭니다. 지금까지 우리는 가루 설탕에서 베이킹 파우더, 빵가루에서 피클에 이르기까지 수십 가지 맛의 수제 버전을 여러분과 공유했습니다. 케이준 (카준)과 곰베 스파이스를 함께 만들었습니다. 아마도 내 부엌에서 가장 인기 있고 거의 모든 조리법에 사용할 수있는 향신료를 만들 때일 것입니다. 오늘 우리는 집에서 칠리 페퍼를 만들고 있습니다!
우리는 믿을 수 없을 정도로 쉽게 준비합니다. 말린 고추가 준비 되었다면 오늘부터 우리 항아리를 웅장한 색으로 응원 할 칠리 고추를 만들어 보자. 이 방법을 배우면 기성품 칠리 페퍼를 다시 사고 싶지 않을 것입니다. 이미 당신의 손에 건강!
집에서 칠리 페퍼를 만드는 방법?
칠리 페퍼는 쓴맛과 단맛의 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 뜨겁게 만들고 싶다면 뜨거운 고추를 사용하는 것이 좋습니다. 달콤한 고추를 만들고 싶다면 말린 카피 아 고추 또는 달콤한 장식용 고추를 사용할 수 있습니다. 칼로 말린 고추의 줄기를 조심스럽게 제거하십시오. 원할 경우 중간에있는 씨앗을 자르고 안에있는 씨앗을 제거 할 수 있습니다.
그런 다음 냄비에 넣으십시오. 향이 매우 밝아 질 때까지 고추를 몇 분 동안 굽습니다. 1 분이면 충분합니다. 원하는 경우이 단계를 수행하지 않고 론도를 통해 고추를 통과시키는 단계로 바로 건너 뛸 수 있습니다. 그러나 후추를 팬에 아주 가볍게 볶으면 향긋한 냄새와 맛이 더 선명하게 드러납니다.
가볍게 구운 고추를 푸드 프로세서에 넣고 로봇을 시작하십시오. 때때로 로봇의 덮개를 열고 부착 된 고추가있는 경우 내부에 넣어 계속 작동합니다. 고추가 원하는대로 벗겨 지기만하면 준비가 된 것입니다. 원한다면 조금 더 작업해서 고춧가루로 만들 수 있습니다.
벗겨진 고추를 기름칠 종이로 베이킹 트레이에 옮기고 200도에서 5 분 동안 굽습니다. 그렇게하면 완전히 건조됩니다. 구운 고추를 꺼냅니다. 실온에서 식힌 후 항아리에 보관하십시오. 칠리 페퍼를 적절한 보관 조건에서 젖은 도구를 건드리지 않고 서늘하고 건조한 환경에 보관하면 적어도 6 개월 동안 신선도가 유지됩니다. 이미 당신의 손에 건강!
