때때로 우리가 밖에서 사는 치즈의 맛은 우리를 행복하게하지 않습니다. 우리는 그 신선한 치즈를 갈망합니다. 우리 중 일부는 가정에서 가장 경제적이고 맛있는 것을 만들기 위해 노력합니다. 수제 치즈는 더 건강하고 저렴하며 맛있습니다! 요컨대,이 과정은 집에서 직접 치즈를 만들고자하는 사람들에게 많은 좋은 이점이 있습니다. 특히 테이블로 가져 가면 "치즈도 만들었 어"라는 자부심을 느낀다.
또한 집에서 직접 치즈를 만드는 것은 생각만큼 어렵지 않습니다. 2 가지 재료만을 사용하여 외부에서 사는 것보다 집에서 더 맛있는 치즈를 만드는 것도 가능하다. 그럼 어서! 집에서 직접 치즈를 만들어 봅시다. 이 방법으로 치즈를 만든 후 기성품 치즈를 소비하고 싶지 않을 것입니다. 
식초로 치즈 만드는 법?
이 레시피를 만들려면 먼저 전유가 필요합니다. 원한다면 저온 살균 또는 생우유를 사용할 수 있습니다. 우리의 추천은 원유를 사용하는 것입니다. 따라서 우유가 지방이기 때문에 치즈의 일관성이 훨씬 더 훌륭 할 것입니다. 저온 살균 우유를 사용하려는 경우 치즈 제조 단계로 바로 이동할 수 있습니다. 생우유를 사용하려면 냄비를 들고 잘 끓인다. 그런 다음 실온에서 완전히 식히십시오. 완전히 식은 후 치즈 제조 단계를 진행할 수 있습니다.
스토브에 우유를 가져 가십시오. 끓이기 시작하십시오. 끓는점에 도달하기 직전에 식초를 넣으십시오. 이 식초는 사과 식초 또는 포도 식초 일 수 있습니다. 식초 1/2 잔이면 4 리터 정도면 충분합니다. 식초를 넣고 끓인다. 끓으면 우유가 잘리고 침전물이 형성되기 시작합니다.
잔여 물이 문자 그대로 표면에 모일 때까지, 즉 우유가 잘 잘릴 때까지 계속 끓입니다. 원한다면이 단계에있는 동안 치즈에 소금을 넣을 수 있습니다. 소금없이 치즈를 만들고 싶다면 소금을 넣지 마세요. 약간 달콤한 치즈가 나옵니다.
그런 다음 축적 된 퇴적물을 소쿠리의 도움으로 용기에 옮깁니다. 또 다른 방법은 스트레이너를 그릇에 올려 놓고 모든 침전물을 배출하는 것입니다. 그런 다음이 잔여 물을 무명천으로 감싼다. 그것을 높이 매달고 그 아래에 용기를 놓고 과도한 물이 거기에 흐르도록하십시오. 이렇게 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 카운터에서 가져 가십시오. 아래에 그릇을 놓고 위에 많은 무게를 싣습니다. 2 ~ 3 시간 동안 그대로 두세요.
치즈가 기다리면 모든 주스가 배수되고 완전히 합쳐져 완벽한 둥근 모양이됩니다. 오래 기다렸다가 물을 뺄수록 더 아름다워집니다. 치즈의 모든 주스가 잘 배출되었다고 확신하면 무명천에서 제거하십시오.
그런 다음 슬라이스하여 제공하십시오. 먹을 수없는 부분은 물과 소금이 담긴 그릇에 담아 냉장고에 꼭 닫아 두세요. 이 방법은 내구성을 증가시킵니다. 원하는 레시피로 치즈를 사용할 수 있습니다.
치즈 제조에서 남은 유청을 평가하려는 사람들을 다음과 같이 살펴 보겠습니다. 따르기 전에 중지 : 유청을 평가하는 방법?
맛있어요.
