오븐에서 나오는 맛있는 쿠키를 처음에는 부엌을 감싸고 집 전체를 향기로운 향기로 감싸는 것을 누가 좋아하지 않습니까? 요즘 차와 커피 시간의 최고의 안주인 쿠키가 당신을 행복하게 만들 수없는 사람은 없다고 생각합니다.
그러나 쿠키를 만드는 것은 조리법에 관계없이 기름, 설탕, 밀가루 및 베이킹 파우더를 혼합하는 것만이 아닙니다. 매우 쉬워 보이지만 다진 고기와 훌륭하게 구운 쿠키를 만드는 노동만큼 트릭과 기술이 중요합니다.
어머니처럼 쿠키가 잘리지 않는 이유를 말씀하신다면 이러한 실수 중 하나 일 수 있습니다. 자, 이렇게 쿠키 몬스터를 다 가져 가자 ...
상온에서 기다리지 않고 재료를 사용합니다.
과자 쿠키가 완벽한 일관성을 갖기를 원하지만 냉장고에서 꺼내 자마자 버터, 계란, 우유와 같은 모든 재료를 사용하기 시작하면 큰 실수를 범하는 것입니다. 왜냐하면 케이크에서와 마찬가지로 모든 재료를 실온에 보관하고 쿠키 레시피에 사용해야하기 때문입니다.
버터를 전자 레인지에 넣으면 빨리 부드러워집니다.
교육 자료 전자 레인지를 사용하여 냉장고에서 꺼낸 버터를 빠르게 녹일 수도 있지만, 이렇게 녹인 버터는 쿠키 위에 고르게 분포되지 않을 수 있습니다. 이를 위해 냉장고에서 꺼낸 딱딱한 버터를 상온에서 강판으로 부드럽게하는 것이 좋습니다. 이 방법을 사용하면 쿠키가 더 부드러워지고 오일이 모든 방향으로 고르게 분포됩니다.
밀가루와 같은 건조한 재료를 체질하지 않고 넣습니다.
그레첸 베이커리 건조 재료를 체질하지 않고 레시피에 추가하는 경우 반죽이 뭉칠 준비가 된 것입니다. 따라서 체질하기 전에 밀가루를 혼합물에 첨가하지 않도록주의하십시오.
모든 쿠키 레시피에 베이킹 파우더를 사용합니다.
farming.blogspot 모든 쿠키가 베이킹 파우더를 포함해야한다는 규칙은 없습니다. 푹신 푹신한 쿠키를 원하신다면 꼭 넣어도되지만 베이킹 파우더 없이도 맛있는 쿠키를 만들 수 있습니다. 이 시점에서 관세를 고수하는 것이 유용합니다.
초콜릿 / 코코아 쿠키에 소금을 사용하지 마십시오.
유기물 디저트에서 소금이 무엇을하는지 말하지 마십시오. 쿠키의 초콜릿 / 코코아 풍미를 더 강하게 만들고 싶다면 소금 한 꼬 집을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 결과는 더 즐거울 것입니다.
초콜릿 칩 쿠키에서는 레시피 중간에 초콜릿 방울을 반죽에 추가합니다.
이 할머니 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 경우 마지막에 반죽에 초콜릿 칩을 추가해야합니다. 전에 추가 한 초콜릿을 떨어 뜨리면 반죽의 일관성이 손상됩니다.
당신은 울타리처럼 반죽을 반죽
justapinch.com 쿠키에서 가장 중요한 점 중 하나는 반죽을 올바르게 반죽하는 것입니다. 당신은 그것을 귓불의 부드러움에 가져와야합니다. 따라서 손끝으로 기름과 밀가루를 섞은 다음 손으로 반죽을 두 개로 나누어 재료를 모두 섞은 후 반복해서 얹는 것이 좋습니다. 즉, 조각으로 만들고 반죽하십시오. 피곤하지 않습니다!
쿠키 반죽을 냉장고에 보관하지 않고 오븐에 넣습니다.
Pinterest 거기 멈춰! 우리는이 일에 노력과 인내가 필요하다고 말했습니다. 준비한 쿠키 도우는 적어도 30 분 동안 냉장 보관해야합니다. 물론, 더 쉽게 개봉하고, 쉽게 모양을 만들고, 바삭하고 요리 중에 흩어지지 않도록하고 싶다면.
쿠키의 두께에 신경 쓰지 않습니다.
달콤한 완두콩 쿠키의 풍미를 결정하는 또 다른 요소는 쿠키 곡물의 두께입니다. 너무 얇게 만들면 깨지기 쉽습니다. 따라서 설탕이 1 센티미터보다 얇은 쿠키를 준비해서는 안됩니다. 너무 두껍게 만들면 내부가 반죽처럼 남아서 오븐에서 날 것으로 나옵니다. 약간의주의와 약간의주의가 필요합니다.
기름칠 방지 용지를 사용하지 않습니다.
거의 확실하다 기름칠 방지 용지를 사용하지 않고 트레이 위에 쌓을 수있는 쿠키가 있다는 말이 아직도 들립니다. 기름지지 않는 종이 위에 오븐에 넣은 쿠키는 트레이에 달라 붙지 않고 더 고르게 구워 지므로 기름지지 않는 종이는 매우 중요합니다.
쿠키가 서로 닿도록 트레이에 쿠키를 배열합니다.
비건 브뤼셀 쿠키 반죽을 트레이 바닥에 바닥까지 올려 놓으면 쿠키가 아닌 쿠키 케이크가됩니다. 즉, 조리 중에 반죽이 방해를받을 가능성은 그리 멀지 않습니다. 이 쿠키 반죽은 베이킹하는 동안 반드시 팽창하고 퍼지기 때문입니다. 그들에게 약간의 공간을주세요.
오븐을 예열하고 있지 않습니다.
블루 버드 이것은 선택이 아니라 필수입니다. 오븐이 예열되며 다른 선택의 여지가 없습니다. 그렇지 않으면 오븐이 찬장에서 나오는 쿠키를 가열하는 데 너무 많은 노력을 기울이고 쿠키가 타서 돌처럼 변하게됩니다. 즉, 쿠키는 180도 열이 높고 160도 오븐이 이상적입니다.
요컨대, 쿠키를 굽는 데 고온이 필요하지 않습니다. 저온에서 요리하고 그 사이에 조절하면 충분합니다.
오븐 상단 선반에서 모양의 쿠키를 굽습니다.
위키 하우 모양을 유지 한 쿠키를 모양을 그대로 유지하려면 오븐 상단 선반이 아닌 하단 선반에 배치하도록 선택하세요. 따라서 오븐 상부에서 나오는 가장 강한 열에 노출되는 형태가 아닙니다.
가장자리가 갈색이되면 오븐에서 쿠키를 꺼냅니다.
즉 쿠키가 구워 졌는지 여부를 정확하게 이해하는 것도 매우 중요합니다. 따라서 오븐 문을 열고 확인하는 것을 두려워하지 마십시오. 가장자리가 윗부분이 갈색이기 때문에 완전히 일관성있게 조리되었다고 생각한다면 잘못된 것입니다. 죄송하지만 너무 많이 요리 하셨으니까요.
칼로 쟁반 중앙에있는 쿠키를 들어 올리고 그 아래를 살펴보고 익 었는지 확인합니다. 색상이 분홍색이나 연한 갈색이면 괜찮습니다. 완전한 일관성으로 요리했습니다. 이제 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
오븐에서 꺼낸 후에는 실온에서 보관하지 않습니다.
영감을 얻은 레시피에 버터를 사용했다면, 쿠키 반죽이 오븐에서 나올 때 중간이 부드러워지는 것은 당연합니다. 그들은 실온에서 5-10 분 후에 굳어 질 것입니다. 두려워하지 마십시오. 즉, 더 부드럽고 오븐에서 꺼내고 싶지 않아 두려워하는 쿠키는 지금 당장 원래의 일관성을 얻을 수 있습니다. 우리는 그가 인내를 원한다고 말했습니다 :)
또한 상온에서 식힌 쿠키의 내부 열로 인해 아래 부분이 뭉툭 해지지 않습니다. 고기 쇠고기 맛도 그대로 유지됩니다.
이미 당신의 손에 건강.
