레스토랑 스타일 렌즈 콩 수프의 트릭

렌즈 콩 수프 ... 거의 모든 가정에서 조리되는 렌즈 콩 수프를 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 식사 전 사계절 동안 즐길 수있는 희귀하고 힐링 수프 중 하나입니다.

그러나 어떤 이유로 우리가 장인 식당이나 다른 식당에서 마시는 렌즈 콩 수프는 항상 우리에게 다르게 느껴지고 맛있습니다. 그렇기 때문에 식당에 가면 메뉴에서 무엇을 선택하든 배고픔이 어떠하든 렌틸 콩 수프를 마시지 않고는 멈출 수없고 스푼마다 맛이 다릅니다.

그럼 집에서 만든 렌즈 콩 수프를 즐겨 보는 건 어떨까요? 식당 스타일의 렌즈 콩 수프가 집에서보다 항상 더 맛있고 다른 이유는 무엇입니까?

우리는 대답합니다.

식당 주방에서 렌즈 콩 수프를 준비 할 때 당신과 다른 점은 무엇입니까?

집에서 무엇을하든 그가 밖에서 마시는 렌즈 콩 수프의 맛을 잡을 수 없다고 생각한다면 당신은 바로 이곳에 있습니다. 그 이유는 실제로 매우 간단합니다. 그 식당에서 희미하게 마시고 우리의 마음을 따뜻하게하면서 우리의 배를 축제로 만드는 렌즈 콩 수프의 완벽한 일관성과 맛을 위해 사용되는 필수 비법이 있기 때문입니다.

집에서 편안하게이 맛있는 맛을 경험하고 싶은 분들을 위해 아래에이 팁을 남겨주세요.

이미 모두에게 건강!

식당처럼 렌즈 콩 수프를 만들기위한 팁

  • 렌즈 콩이 요리하는 동안 거품이 생기는 것을 방지하기 위해 렌즈 콩을 문질러서 충분한 물로 씻습니다. 여기서 "문지르는"부분이 중요합니다. 렌즈 콩을 물에 담그면 같은 효과를 내지 못하기 때문입니다.
  • 깍둑 썰기 한 양파와 다진 마늘을 버터에 볶는 동안에는 절대 고온에서 요리하지 않습니다.
  • 밀가루는 렌즈 콩 수프에 맛있는 일관성을 제공합니다! 그들은 털로 버터로 밀가루를 철저히 볶습니다. 털은 밀가루에 덩어리가 없는지 확인하는 유일한 방법이기 때문에 여기에서 중요한 세부 사항입니다.
  • 때때로 그들은 밀가루를 볶는 동안 민트, 칠리 페퍼, 블랙 페퍼를 넣고 계속 볶습니다. 이것은 수프에 다른 맛을 더합니다.
  • 렌틸 콩 수프가 노란색이되도록하려면 당근을 넣지 않고 감자의 양을 늘릴 수 있습니다. 마지막 단계에서 블렌더 대신 무명천으로 걸러 내면 노란색이됩니다.
  • 그건 그렇고, 하나 더 팁; 현지 렌즈 콩을 사용하면 색상이 노란색이되고 수입 렌즈 콩에서 녹색을 얻을 수 있습니다.
  • 수프의 색이 더 붉거나 주황색이되게하려면 구운 양파에 토마토 나 후추 페이스트를 넣을 수 있습니다.
  • 또 다른 중요한 팁은 뼈 국물입니다! 식당에서는 전에 준비한 뼈 육수에서 구운 밀가루를 더해 우리가 존경하는 맛있는 맛을냅니다. 불행히도 기성품 고기 나 닭고기 부용은 같은 효과를 내지 못합니다.
  • 뼈 국물과 밀가루를 털로 잘 섞어서 서로 얽히게할수록 더 맛있고 진한 렌틸 콩 수프를 먹을 수 있습니다.
  • 요리사의 또 다른 권장 사항은 끓고 걸쭉한 수프를 블렌더에 통과시킨 다음 잘게 뚫린 여과기에 통과시켜 부드럽게 만드는 것입니다. 펄프가 남아있을 때 진짜 긴장된 렌즈 콩 수프가 없으므로 잊어서는 안됩니다.
  • 덧붙여서 집에서 처음으로 레스토랑 스타일의 렌즈 콩 수프를 먹으려는 사람들을 위해 레시피는 바로 여기에 있습니다.

    맛있어요!

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