세계적으로 유명한 15 명의 셰프들의 시그니처로 여겨지는 15 가지 요리

우리는 그들이 요리하는 요리로 자신의 분야에 학교를 설립 한 세계적으로 유명한 15 명의 요리사와 함께 있습니다.

Jamie Oliver에서 Massimo Bottura, Daniel Humm에서 Micheal Bras에 이르기까지 세계에서 가장 유명한 15 명의 요리사와 그들의 시그니처로 알려진 요리를 여러분과 함께 나누고 자합니다.

이 모든 요리는 요리사의 인터뷰, 그들에 대한 기사 및 세계 당국의 결정에 따라 함께 제공되었습니다. 맛있고 정통 여행을 준비하십시오.

마시모 보 투라

Massimo Bottura는 세계적으로 유명한 요리사 목록에서 1 위를 차지했습니다. 미슐랭 3 개 주연의 Osteria Francescana에서 일하면서 이탈리아 요리사는 변호사로 경력을 시작했지만 음식에 대한 관심 때문에 공부를 잠시 쉬고 요리사로 변했습니다.

Bottura의 목표는 전통적인 풍미와 현대 미술을 결합하는 것이 었습니다. 총 44 개의 상을 수상한 보 투라의 대표 요리로 꼽히는 요리는 라구와 세타 레즈 소스를 곁들인 스파게티입니다.

고든 제임스 램지

스코틀랜드 태생의 고든 제임스 램지 (Gordon James Ramsay)가 소유 한 레스토랑은 우리가 TV에서 보곤했지만 지금은 우리 집처럼 느껴지는 얼굴로 총 14 개의 미슐랭 스타를 받았습니다. 축구 선수로서 첫 발을 내 디딘 램지는 "사고는 완전한 사고"라는 음식의 세계에 입문했습니다. 그가 말했듯이.

전 세계 33 개 레스토랑이있는 램지의 시그니처 : 웰링턴 스테이크

페란 아드리아

Hotel Playafels에서 설거지로 경력을 시작한 스페인 Ferran Adria는 분자 요리법에서 이름을 올렸습니다. 그의 요리에 새로운 생명을 불어 넣은 Adria는 스페인에서 가장 유명하고 인기있는 요리사가되었습니다.

"그들은 단지 그것을 먹기 위해서가 아니라 다른 경험을하기 위해 내 음식을 시도해야합니다." Adria의 시그니처 요리 : 땅콩 조각을 곁들인 양 갈비

제이미 올리버

우리가 그를 지켜보고 사랑하고 이스탄불에 자신의 레스토랑을 열어 음식 애호가들에게 다가가는 영국의 Jamie Oliver는 어린 시절부터 항상 음식에 참여해 왔습니다. 가족이 소유 한 식당에서 자랐고 그곳에 살면서 올리버는 그가 출판 한 18 권의 책으로 독자들을 만났습니다.

대영 제국 훈장을받은 Jamie Oliver의 대표 요리 : 바나나 잎에 담은 생선 찜.

미셸 게 라르

프랑스 요리의 대표적인 이름 중 하나 인 Michel Guérard는 디저트를 전문으로합니다. 그의 Le Pot-au-Feu에게 미슐랭 스타를 부여한 Guérard; 그는 명예 훈장, 예술 및 문학 훈장과 같은 4 개의 큰 영예를 받았습니다.

디저트 세계에 새로운 룩과 터치를 선사하는 Michel Guérard의 시그니처 요리 : 스크램블 드 에그와 캐비어

안토니 부르 데인

가족과 함께 휴가를 보낸 후 음식에 대한 열정에 들어간 미국인 Anthony Bourdain은 다양한 취향을 찾기 위해 세계를 여행했습니다. 13 개의 다른 상으로 지휘를 등록한 Bourdain은 7 권의 책으로 독자들에게 레시피와 팁을 제공했습니다. 그는 또한 그가 방문한 장소에 대해 말했습니다.

Anthony Bourdian의 가장 잘 알려진 대표 요리 : 고기와 콩 품종

다니엘 흠

Swiss Daniel Humm은 미슐랭 3 스타를받은 Eleven Madison Park의 소유자이며 세계적으로 유명한 셰프입니다. 지금까지 10 개의 상을 수상하고 미국에서 가장 유명한 요리사 중 한 명으로 성장한 험은 다채로운 요리로 자신의 개성을 계속 반영하고 있습니다.

눈과 배를 자극하는 Daniel Humm의 대표 요리 : 라벤더와 꿀을 곁들인 구운 오리

알렉스 아탈라

브라질 음식과 프랑스 및 이탈리아 요리를 결합한 브라질 Alex Atala는 분자 요리법에서 가장 잘 알려진 이름 중 하나입니다. 창의성과 맛을 결합하여 자신 만의 스타일을 창조하는 Atala는 음식에 대해 매우 다른 관점을 제공합니다.

그 자체와 같은 흥미로운 요리 중에서 눈에 띄는 요리는 Alex Atala의 대표 요리 인 레몬과 바나나를 곁들인 priprioca입니다.

후안 마리 아르 작

새로운 바스크 요리, 스페인 Juan Mari Arzak 요리의 최고 이름으로 명명되었습니다. 그는 그것을 아방가르드, 서명, 연구 요리라고 부릅니다. 할아버지의 식당에서 어린 시절 대부분을 보냈던 Arzak은 Evrensel Basque와 3 개의 미슐랭 스타를 소유하고 있습니다.

Arzak의 서명으로 만나게 될 요리는 다음과 같습니다.

호세 안드레스

미국에 소량의 식사 개념을 도입 한 셰프로도 알려진 스페인계 미국인 José Andrés; 8 개의 상, 11 개의 레스토랑 우승자. Harvard University의 Ferran Adrià와 함께 요리 물리학을 가르치는 Andres는 현대 및 전통 스페인 요리의 선구자 중 한 명입니다.

음식이 인류를 형성하는 방법에 대한 강의로 George Washington University에서 명 예상을받은 Andres의 대표 요리 : 피 킬로 고추와 참치가 들어간 카탈루냐 토스트

안 도니 아두 리즈

San Sebastian, Ramón Roteta, Hilario Arbelaitz, Jean Louis Neichel, Juan Mari Arzak와 같은 세계적으로 유명한 요리사들과 시간을 보내고 그들로부터 배우는 스페인 요리사 Andoni Aduriz는 국제 요리법에서 "최근 최고의 요리법 현상"으로 선정되었습니다. 간행물.