진짜 (진짜) 버터를 말하는 방법 : 5 가지 쉬운 테스트로!

전문가들은 마가린 대신 식사에 사용하는 것이 권장되는 버터의 이점에 대해 이야기를 끝낼 수 없습니다. 비타민 A, D, E가 들어있는 버터도 단백질 공급원입니다. 콜레스테롤을 낮추어 강력한 항산화 제인 버터도 체내 지방 비율을 보호합니다.

그러나 꿀과 같은 많은 식품 재료와 마찬가지로 유감스럽게도 버터 위조품이 생산됩니다. 구입 한 버터가 정품이라고 의심되면 다음 테스트를 통해 정품인지 확인할 수 있습니다.

진짜 (진짜) 버터를 인식하는 방법?

테이블에 놓거나 식사에 사용할 버터가 진짜인지 아닌지에 관계없이 다음과 같은 작은 테스트를 통해 양질의 버터를 이해할 수 있습니다.

온수 테스트 : 버터가 완전히 녹 으면 참, 녹아서 무너지면 가짜

버터 한 조각을 뜨거운 물 한잔에 떨어 뜨립니다. 버터가 줄어들고 한 조각으로 녹 으면 사실은 물에 녹 으면 가짜입니다.

절단 테스트 : 냉장고에서 나오는 버터를 절단하는 데 문제가 있으면 사실입니다. 칼이 부딪쳤을 때 깨지면 가짜입니다.

버터를 자르는 데 문제가 있으면 냉장고에서 꺼 냈죠? 그렇기 때문에 레시피에 추가하기 전에 실온에서 보관해야한다고합니다. 이제 냉장고에서 꺼낸 버터로 칼을 만지십시오. 칼에 맞은 곳이 작게 쪼개지는 것은 사실이지만 기름 전체가 갈라지면 가짜 일 가능성이 큽니다.

녹는 테스트 : 상온에 방치하면 부드러워지면 실물, 물처럼 녹 으면 가짜

방금 언급했습니다. 버터를 접시에 넣기 전에 실온에서 녹여야합니다. 이제 약간의 테스트를 해보겠습니다. 버터를 실온에두고 기다리십시오. 천천히 부드러워지면 괜찮지 만 물이 녹아 내리면 가짜라고 의심 할 수있다.

색상 테스트 : 녹은 부분의 색상이 더 어두우면 가짜입니다.

버터를 녹였습니다. 녹아서 플레이트로 흘러 들어가는 부품의 색상에주의하십시오. 녹은 부분의 색이 버터보다 어두우면 식용 색소를 사용한 것입니다. 소비하지 마십시오.

발포 테스트 : 팬에 녹인 버터가 발포되지 않으면 가짜입니다.

재료를 사용하기 전에 팬에 추가하는 버터는 눈이 맞고 거품이 일어야합니다. 이러한 조건을 충족하지 않으면 가짜 일 수 있습니다. 소비하지 않는 것이 유용합니다. 버터가 거품이 나는 이유는 밀도의 차이로 인해 내부의 물이 빠져 나가기 때문입니다.

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