Siyez Wheat는 무엇입니까? 사용하는 방법? 혜택

시간을 여행한다면 선사 시대에 우리를 맞이한 첫 번째 음식은 밀이 될 것입니다. 우리 인류만큼 오래된이 음식은 빵에서 밀가루에 이르기까지 여러 가지로 들어갑니다. 그것은 중요한 에너지 원이며 우리는 종종 포만감을 위해 그것을 찾습니다. 그러나 최근 글루텐 민감도가 증가하고 밀에 다양한 시나리오가 작성되고 그려지면서 많은 사람들이 밀에서 멀어 졌다고해도 과언이 아닐 것입니다.

따라서 다른 출처에 대한 경향도 증가했습니다. 이 과정에서 우리는 수세기 동안이 땅에서 자라고있는 에인 콘 밀의 가치를 다시 한 번 이해했습니다. 이제 그가 다시 한번 그에게 마땅한 가치를 부여 할 때입니다!

Siyez 밀은 무엇입니까? 밀과 어떻게 다릅니 까?

Siyez 밀; 그것은 거의 모든 식품에 대해 GMO가 문제가되는 우리 세계에서 유전자 변형이 아닌 식품 중 하나로 간주됩니다. 14 개의 염색체를 가진이 밀 품종은 einkorn, Thermal spring, kavılca 또는 gernik으로도 알려져 있습니다. 오늘날 우리가 사용하는 밀의 첫 번째 형태로 알려져 있습니다. 그것은 10-12 천년의 알려진 역사를 가지고 있습니다. 우리가 먹은 모든 밀의 조상 인 Siyez는 동부에서 처음 발견되었으며 아나톨리아 남동부에서 처음으로 재배되었습니다. 우리나라에서는 현재 대부분 Kastamonu에서 재배됩니다.

이 모든 것 외에도 einkorn은 조상의 씨앗, 즉이 땅에서 태어난 밀 품종입니다. 구조가 변하지 않아 다른 밀과 다릅니다. 두꺼운 외벽 덕분에 가공 및 구조 변경이 매우 어려운 밀 유형입니다. 글루텐이 적고 다른 밀보다 비타민 A가 많습니다. 혈당을 서서히 증가시키기 때문에 갑자기 배가 고파지는 것을 방지합니다. 포만감을줍니다. 또한 다른 밀보다 16 % 더 많은 항산화 제를 함유하고 있습니다. 소화하기 훨씬 쉽습니다. 또한 아연, 칼슘 및 마그네슘이 매우 풍부합니다. 우리는 그것이 그를위한 완전한 광물 저장고라고 말할 수 있습니다.

Siyez 밀에 글루텐이 있습니까?

Siyez 밀에 대한 가장 큰 오해 중 하나는 글루텐이 없다고 생각하는 것입니다. 특히 과민증이나 체강 질병이있는 사람들은 글루텐이 없기 때문에 섭취하려고합니다. 그러나 Einkorn에는 글루텐이 있습니다. 다른 밀 유형보다 훨씬 적기 때문에 더 쉽게 소화됩니다. 다시 말하지만, 글루텐이 매우 적기 때문에 siyez에서 사용되는 요리법은 완전히 결합 된 요리법으로 바뀌지 않습니다. 즉, einkorn 밀 또는 einkorn 제품에 글루텐이 있는지 여부에 대한 질문에 대한 대답은 "예, 그렇습니다.하지만 다른 제품보다 훨씬 적습니다"입니다. 체강 질환이있는 경우 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 글루텐이 함유되지 않은 음식을 먹고 싶은 사람들은 반드시 이것들에주의를 기울여야합니다. 그냥 말합시다! 우리가 말한 것을 명심하십시오.

Siyez 밀은 어떻게 소비됩니까?

Siyez 밀을 끓여서 섭취 할 수 있습니다. 약간 딱딱한 질감으로 인해 끓는 시간이 조금 더 길어집니다. Siyez에서 얻은 einkorn 밀가루로 페이스트리, 빵, 쿠키 및 피자와 같은 레시피를 만들 수 있습니다. 천연 성분으로 인해 편안한 사워 도우 빵을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. einkorn 밀가루를 사용하여 집에서 직접 파스타를 만들 수도 있습니다. 간단히 말해서, 페이스트리를 더 가볍게 만들기 위해 einkorn 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다.

많은 치유와 즐거움을 누리십시오.

최근 게시물