종 굴닥 요리 : 종 굴닥 현지 요리 12 종

우리가 터키에서 어떤 방향 으로든 우리가 버스 나 비행기 표를 타는 도시에 관계없이 우리는 수천 가지 맛이 우리를 환영 할 것이라는 것을 우리의 이름처럼 알고 있습니다. 그래서 우리는 여행하는 동안 먹는 것을 좋아합니다.

이번에는 종 굴닥으로 가야한다고했습니다. 다시 말하지만 독자가 첫 번째 버스에 올라 타고 떠날 것이라고 확신하는 맛이 있습니다.

우리는 종 굴닥에 사는 사람들에게, 그들이 얼마나 운이 좋은지 다시 한번 상기시키고, 고향을 떠난 사람들의 코에 담배를 피우고, 종 굴닥에 오지 않는 사람들을 던지라는 말씀을 남깁니다.

그들은 당신에게 모든 것을 말하기에 충분합니다.

우리를 이렇게 따뜻하게하는 것부터 시작합시다 : Uğmaç 수프

선생님

ovmaç 및 Oğmaç와 같은 여러 지역에서 비슷하지만 다른 이름으로 알려진 Uğmaç 수프는 Zonguldak 요리에서 가장 유명한 수프 중 하나입니다.

집에서 밀가루, 우유, 물과 같은 재료로 준비된 수프는 특히 추운 날에 식탁에서 없어서는 안될 부분으로 간주됩니다. 민트를 넣으면 괜찮습니다.

가장 특별한 테이블 : Tirit

최적

종 굴닥 테이블은 특별한 날에 맛있습니다. 특히 Eid al-Adha 기간 동안 tirit, phyllo 및 고기의 조합은 시각적 잔치이자 미각을위한 잔치입니다. 그것의 외모조차도 그 맛을 이해하기에 충분합니다.

시도하는 모든 사람의 즐겨 찾기 : 말레이어

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이 도시에서 가장 유명한 현지 별미 중 하나 인 말레이는 흑해에서 자주 사용되는 재료 인 옥수수 가루로 준비됩니다.

굵은 설탕과 으깬 호두와 같은 맛을 슬러리 옥수수 가루 혼합물 위에 첨가하거나, 짠 말레이 또는 버터, 크림, 양파 및 푸 아그라와 같은 짠 맛을 첨가하여 짠 말레이를 만들 수 있습니다. 요구르트와 관련하여 맛있는 모든 버전의 주전자는 별개의 전설이됩니다.

메인 요리를위한 공간이 없습니다 : 펌펌 수프

Pumpum은 Zonguldak과 Bartın 주변에서 만들어진 많은 수프 중 하나입니다. 그는 또한 흑해 요리의 필수품 인 옥수수 가루로 준비된 조리법을 가지고 있습니다.

여기에는 베이컨, 다진 고기 또는 소시지와 같은 육류 제품이 포함됩니다. 수프라고 할 수 없으며, 메인 요리를위한 공간을 남기지 않을 정도로 속과 맛이 강합니다. 기꺼이 숟가락으로 숟가락을내는 것은 우리에게 달려 있습니다.

사계절 먹기 : 껍질 콩

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여름에 나오는 신선한 콩을 꼼꼼히 말려서 겨울에도 먹을 수 있습니다. 그 후 맛있는 4 계절 식사로 바뀝니다. 껍질을 벗긴 콩으로 알려진 식사에는 콩과 옥수수 알맹이가 함께 제공됩니다. 이 풍미는 종 굴닥에서 시도되기를 기다리고 있습니다.

풍미를위한 축제 조직 : 깡통 위의 치킨

예, 우리는 통조림으로 통닭을 요리하는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 예, 우리는 진지하게 생각합니다. Zonguldak 요리의 가장 아름답고 특별한 요리법 중 하나에서 닭고기를 맛보 자마자 우리가 의미하는 바를 이해할 것입니다.

축제도 대신 조직되는 것은 그런 맛입니다. 그는 그것을 충분히받을 자격이 있기 때문입니다.

Zonguldak Ereğli : Ereğli pita에 들르지 않고는 돌아올 수 없습니다.

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터키 요리의 가장 인기있는 맛 중 하나 인 Pita는 Zonguldak Ereğli에서 꼭 먹어야 할 음식 중 하나입니다.

일반적으로 닫힌 피타의 형태로 만들어지는이 맛있는 피타는 다진 고기 혼합물이 풍부하여 그들을 먹는 모든 사람들을 매혹시킵니다. 버터 밀크가 당신 옆에 왔나요?

사랑 부추 : 부추와 만카

간호사

부추, 강낭콩, 불구 르 등 영양이 풍부하고 풍성한 재료의 조합으로 탄생 한 부추가 들어간 만카는 고기가 부족한 사람도 먹을 수있을만큼 강하다.

흘리지 않고 아름답고 팬케이크보다 맛있습니다 : Cizleme

zonguldakmutfagi.org

당신이 그것을 보았을 때 그것은 당신에게 매우 친숙한 것처럼 보였습니다, jizme, 우리는 압니다. 붓거나 팬케이크라고 부르든, 우리는 여기에서 그것을 cizleme이라고 부릅니다.

우리는 반죽에 효모와 약간의 설탕을 사용하는 것을 게을리하지 않으며 가능성이 허용한다면 시트에 만들어진 것을 확실히 시도합니다. 다른 곳에서는 그런 맛을 찾을 수 없기 때문입니다.

미각의 흔적 : 호두를 곁들인 Kömeç

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종 굴닥 요리에서 가장 많이 사용되는 재료 중 하나 인 호두도이 레시피에 사용됩니다.

정성 들여 정성껏 준비한 반죽은 호두로 만든 뒤 검은 커민을 넣어 석류처럼 갈색이 될 때까지 구워줍니다. 맛은 오랫동안 입천장에서 퇴색하지 않습니다.

이 파이는 당신이 아는 것과는 다릅니다 : 호박 파이

Yemekkulturu.net

뵈렉이라고하면 치즈, 감자 또는 다진 고기가 들어간 파이를 바로 떠 올릴 수 있습니다. 그러나 종 굴닥의 호박 페이스트리는 당신이 아는 모든 것을 잊게 만드는 종류입니다. 호박의 단맛이 숨겨져 있기 때문입니다.

으깬 호두, 알갱이 설탕, 호박으로 준비한 속과 만나는 반죽을 말아서 구운 다음 샤베트와 가루 설탕을 뿌립니다. 보기 만해도 배가 고프다.

늦게까지 오랫동안 지켜 봐라 : 화이트 바클 라바

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바클 라바는 우리 모두에게 다른 장소를 가진 디저트 중 하나입니다. 그러나 Zonguldak의 유명한 흰색 바클 라바에 관해서는 바클 라바에 대한 우리의 사랑이 더욱 높아집니다.

호두를 많이 좋아하는 바클 라바는 갈변없이 오븐에서 꺼냅니다. 그 맛과 외관도 훌륭합니다.

참고 : 물론 종 굴닥의 풍성한 요리에서이 요리 만있는 것은 아니다. 따라서 만약 당신이 방해가된다면 호두로 채워진 쓰레기, 감자와 요구르트의 완벽한 조화를 이루는 쓰레기, 다양한 허브의 아름다움을 결합한 베드 담 만카 식사 등의 풍미를 시도하지 않고 돌아 오지 말아야한다고 말합니다. 검은 양배추와 유백색 배. 종 굴닥에서 만든 딸기 잼도 아주 맛있어요. :)

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