쿠키 만들기를위한 팁

쿠키 트레이로 집에 향기를 맡기고 집안을 행복하게 만드는 가장 맛있는 방법이었습니다. 사실, 행복은 가정의 위를 통과하는 길과 밀접한 관련이 있음을 인정해야합니다.

타 히니 쿠키와 초코 칩 쿠키를 좋아하는 사람들도 있습니다.하지만 무엇이든 좋아하는 사람은 누구나 마음 속에있는 맛있는 쿠키 레시피로 큰 웃음을 보장합니다.

사실, 모든 가정의 주방에는 모두가 좋아하는 주방이 있습니다. 그 향이 자주 올라가는 주방은 이제 레시피에 익숙해졌습니다. 우리는 당신이 하루 종일 당신과 함께하기 위해 유리 병으로 작은 간식을 채울 수 있다고 말할 것입니다.

우리는 또한 어떤 질감과 어떤 트릭이 커피 또는 차의 가장 좋은 친구인지 기사의 줄 사이에 숨겼습니다. 독서를 시작하기 전에 차 물을 넣거나 커피를 끓이거나 오븐을 열어 따뜻하게 ... 이제 쿠키 트레이의 행복을 사랑하는 사람들과 나누자.

마가린 또는 버터 : 버터가이 레이스를 차지합니다

먼저 만들 쿠키의 질감을 결정하십시오. 버터는 입안에서 부서지는 다진 쿠키를 만드는 데 필수입니다. 물론 마가린으로 쿠키 반죽을 만드는 것도 가능하지만, 버터의 수분 함량을 고려하면 쿠키 반죽을 만드는 가장 우아한 것은 눈을 감고 버터를 선택하는 것입니다.

내가 가지고 있습니까 : 베이킹 파우더

실제로 그럴 필요가 없습니다. 일부 쿠키 도우는 얇지 만 건조하지 않기 때문에 입안에서 퍼지는 것이 보장됩니다. 약간 푹신하고 싶다면 베이킹 파우더를 넣어주세요. 그러나 추가 안도를 요청하면 베이킹 파우더 없이도 맛있는 쿠키를 만들 수 있습니다.

입안에 흩 뿌리고 싶은 분 : 식초

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식초; 우리는 패스트리, 쿠키, 패스트리의 비밀 영웅이라고 생각합니다. 식초 한 방울로 입안의 모든 분산 운동, 분쇄 된 조직을 녹일 수 있습니다.

여분의 재료를 넣으십시오 : 코코아 추가

이것은 가장 쉬운 부분입니다. 문제는 건조 물질과 액체 물질의 균형입니다. 즉, 가루 피스타치오에서 코코아에 이르기까지 모든 재료를 쿠키 반죽에 추가 할 수 있습니다. 중요한 것은 당신이 넣은 마른 재료만큼 밀가루의 비율에서 떨어지는 것입니다.

당신은 너무 달콤합니다 : 과립 설탕 등. 가루 설탕

굵은 설탕이 대부분 사용되지만 가루 설탕의 부드러운 질감은 대부분의 쿠키 반죽과 잘 어울립니다. 주의해야 할 점은 레시피의 과립 설탕을 분말 설탕으로 대체하려는 경우 과립 설탕의 절반 비율로 분말 설탕을 추가하는 것입니다.

반죽 요거트 없음 : 접어서 반죽하기

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이것은 실제로 가장 중요한 포인트입니다! 알려진 바와 같이 쿠키 반죽이나 다른 반죽을 누르고 저어 반죽하는 것이 일반적이기 때문입니다. 그러나 가장 중요한 것은 손가락 끝으로 버터와 밀가루를 섞은 다음 손으로 반죽을 두 개로 나누고 반복해서 반죽하는 것입니다.

반죽은 물론 피곤합니다.

우리는 반죽을 접고 반죽했습니다. 이제 우리가 할 일은 모양을 만들고 홉을 굽는 것입니다! 안돼 안돼, 그 반죽은 냉장고에서 30 분 이상 기다릴 텐데 ... 기다릴수록 더 예뻐질거야 ... 틀로 자르면 개봉에 적합 할거야 ... 음 , 약간의 인내와 맛있는 쿠키가 곧 조리됩니다.

한 가지 작은 요리 문제 : 고열이 필요 없음

대부분의 쿠키는 180 도의 열이 높습니다. 각 쿠키의 모양, 크기 및 부피는 180 도의 열을 견디지 못할 수 있습니다. 따라서 얇은 모양의 쿠키는 160도에서 7-8 분, 약간 두꺼운 쿠키는 165도에서 10-15 분 동안 구우면 충분합니다.

버터를 사용한 경우 오븐에서 나올 때 쿠키 반죽이 중간 부분이 부드러워지는 것은 정상입니다. 상온에서 5 ~ 10 분간 쉬면 굳어집니다. 여기에 당신이 알아야 할 모든 것이 있습니다. :)

손의 건강 ...

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